Nola kafe breve latte estandarra baino apur bat gutxiagokoa da
Caffe Breve espresso- oinarritutako edari bat da cappuccino bat bezala egiten da, baina lurrunetan erdia eta erdia esne ordez. Saiatu edari dekantamenduz aberatsa nahi baduzu (baina azukrea).
Cafe Breve-ren jatorria
Edari hau Amerikako kafetegi latte klasikoari buruzkoa da, hau da, esneki zorrotzena. Baina kaffe breve edariak esne estandarraren batez besteko latak baino fluffyagoak izaten dira, erdi eta erdiko lurrunetan espresso edariaren bolumenaren bolumena handitzen baita.
Kafe breve-k esnearekin egindako lattes baino askoz gantz eta kolesterol gehiago ere baditu ere, esnea esne osoa baizik eta gantz gutxiko edo gantzik gabe. Baina kafe-edari askok kafetegi bat aurkitu dezakete aberatsa den edonor gehitzeko. Normalean "postrea" edari gisa erabiltzen da, baina badira batzuek goizeko kafeina konpontzen dutenak.
Espresso nola egin
Espresso kafea da, ia irakineko ur kopuru txikia behartuz, beheko kafe babarrunetan presiopean. Espresso normalean beste metodo batzuek egindako kafea baino lodiagoa da, esekita eta disolbatutako solidoen kontzentrazio handiagoa du eta goiko aldean krema du (aparra koherentzia krematsua).
Presurizazio prozesuaren ondorioz, zapore eta produktu kimikoek espresa arrunteko kopa oso kontzentratua izaten dute. Espresso ere beste edari batzuen oinarria da: kafe-latte, cappuccino, caffè macchiato, caffè mocha, zuria, zuria edo Amerikako kafea.
Espresso kafe gehienak kafeina baino gehiagoko unitate bakoitzeko kafeina dauka, baina ohiko zerbitzatu tamaina askoz txikiagoak direnez, kafeina-eduki osoa kafe estandarraren kafe bat baino gutxiagokoa da, sinesmen arruntaren aurka.
Kafeina edaten duen edozein kafeina kafeina tamaina, bean jatorria, erretako metodoa eta beste faktore batzuen araberakoa bada ere, kafeina edukia "tipikoa" da espresa edo irabiagailua ebaki duten betaurrekoak 120 eta 170 mg bitartean.
150 a 200 mg.
Espresso edarien aldaerak
Caffe Breve espresso-oinarritutako edari barietate berriena da, baina urrun dago bakarra. Kafetegi latteaz gain, edari gehienak osagai nagusiak dira espressoarekin.
Amerikako kafetegi bat erdi espresa da, ur bero erdia. Oso estua da koherentzia estandarrarekin. Cafe mochasek espresa, lurrunetan esnea eta txokolatea dituzte eta normalean krema harrotua dute. Kafetegi erromatarra espresso jaurtiketa da limoi bihurrituarekin, eta kaputxino bat espresa, esne esne eta esne-aparra da.
Makchiato batek espresa-espresa eta esne-aparra pixka bat bota du.