Espresso baldintzak eta definizioak

Espresa-planoak negozio teknikoa baino gehiago delako, espresso terminoak kafe-jargin asko osatzen dituzte. Espresio terminoei buruzko informazioa edari espressoei , espresso makineriari eta horri buruzko beste informazio gehiago. Epe bakoitza glosategiko sarrerarekin lotuta dago, definizioarekin, ahoskera-gidarekin eta (kasu gehienetan) argazki bat.

• 05eko 1ean

  Classic Espresso Drink Terms

  Hauek dira kafe- denda menuko edalontzi klasiko eta klasikoak. Batzuk kafe-historiari buruz berriagoak dira, baina ez dira eleberriak edo berriak, adibidez, mocha latte.

  • Caffe Americano: kafe espresa bat nahikoa ur beroarekin konbinatuta 6 ontza kopa bat osatzeko.
  • Caffe Breve : lurrunetan esnea eta erdia.
  • Caffe Latte: esne lurrunean eta aparra bete beteko espresa espresa bikoitza.
  • Cafe au Lait eta Café con Leche: Esne esnea, aparra ez, azukrea barne.
  • Ca fe Noisette: espresso krema pixka batekin.
  • Cappuccino : espresso bakarrarekin, esne lurrunetan eta esne igurtziarekin.
  • Espresso con Panna: gurina errea.
  • Espresso Macchiato : espresso bakar bat edo bikoitza, esne texturizatua berotuarekin.
  • Zuri laua: espresa express bat eta esne lurrun xehatu bat, aparra ez.
  • Latte Macchiato edo Long Macchiato: erdiko jaurtiketa edo gutxiago espresa eta esne lurrunarekin betetako kopa.

• 02 de 05

  Modernoak Espresso Drink baldintzak

  Goian zerrendatutako klasikoak gain, kafetegi askok eskaintzen duten espresso-edari mota ugari daude. Hona hemen ohikoenak:

  • Caffe Mocha edo Mocha Latte: esne lurrunetan, txokolatean eta aparatuan egindako espresa bikoitza.
  • Dirty Chai : espresso-xerra tea xerra batean nahastuta, esne lurrunetan.
  • Latte usaintsua: esne lurrunean aparra bikoitza, aparra eta zaporeko almibarretan edo hautsa gehitzen zaio.
  • Quad: espressoaren lau plano
  • Red Eye : kafe brewed kopa baten gainean espresso jaurtiketa bat.

  Eta, kafetegi batean aurkitzen ez badute ere, espresso martinisek taberna, jatetxe eta kafetegi etxe batzuetan espresa barazki mota ezagun bihurtu dute. (Heads up - azken lotura honek errezeta galeria bati doa, ez glosario orri bat).

• 05/03

  Espresso ordenatzeko baldintzak

  Edan klasiko edari terminoak eta egungo espresso edari terminoak baino gehiago, seguruenik ere hainbat ordenazio termino entzun ahal izango dituzu kafetegian. Hona hemen espresso ordenatzeko loturiko termino batzuk:

  • Cap : cappuccino
  • Doppio : espresso bi plano
  • Bikoitza: bi aldiz, espresa-planoei, esneari, usainari, aparra eta abarretan aplikatzeko.
  • Lehorra: aparra bakarrik, esne beroa ez denez.
  • Lungo : tira luzea, motelagoa eta bolumen handiagoa duen erauzketa.
  • Ristretto: espresso-film labur bat, erauzketa baten lehenengo 3/4 ontza besterik ez.
  • Shot: espressoaren ontza.

• 04 de 05

  Espresso Machine Parts & Espresso Grinder Parts

  Espresso arduradunek eta artezketek harrigarriro konplexuak diren makinak dira beren jargon multzoekin. Hona hemen goiko terminoak espresa-makina bat eta kafe-makina bat kafetegian ezartzeko funtzionatzeko behar duzun jakin behar duzuna:

  • Saskia: hau da, kafe-esparruak kafe-eserlekua erauzteko, hau da, portafiltroari atxikita eta buru-taldean blokeatuta.
  • Portafiltroa: saskia taldeko buruaren gainean erauzten da erauzteko.
  • Taldeko buruak : espresso-makina baten aurrean, non ura iragazkia estaltzen duen eta espresso ateratzen den.
  • Galdara: ura berotzen denean.
  • Burr Grinder konikoa: kafe-baba grinds.
  • Dosifikazioa : kafe-errota bati atxikita, saskiaren beheko kafe-kopuru egokia neurtzen du.
  • Hopper: kafe-poltsa non babarrunak egiten diren.
  • Knock Box: teknikoki espresa-makina osagarri bat da, erauzketa egin ondoren espresa-lekuak botako dituzu.
  • Tamper (osagarri ere bat): saskian saskiak jartzeko erabiltzen da.

• 05 de 05

  Espresso baldintzak gehiago

  Goiko esteketan klik egin baduzu, oinarrizko oinarriak dituzu. Hala eta guztiz ere, espresso termino gutxiago daude, edari espresa eta edaria hobeto ulertzen lagunduko dizutenean.

  • Barista : espresso egiten duen pertsona.
  • Crema : espresa espresso baten gainean koloretako aparra.
  • Demitasse : kopa txiki bat bi edo hiru fluido ontza duten, espresso erabiltzen.
  • Mouse Tails: bi fluxuen portafiltroko espresa atera da.
  • Puck: lurrezko kafe pastela konprimituta, horren bidez, lurrun beroa espresa edan behar da.