Sukkoteko asteburu jaialdia hiru egunetako egutegia markatzen duten jai nagusietako bat da. Egokiena otorduak sukaldean daude - aldi baterako etxebizitza bat, basamortuko txabolak gogorarazteko, israeldarrek Egiptoko Exodusaren ondoren bizi zirelako. Alabaina, nekazaritza-baserritarrak gogoraraziko dituzte nekazari juduek uzta-denboraldian zehar eraman zituztenean, Israelgo lurretan sartuta egon ondoren.
Horrela, haragia edo arraina oporretarako otorduak izaten ohi badituzu ere, Sukkotek jai begetarianoaren menu bat probatzeko balio du. Sasoiko hau da esne pixka bat sartu ahal izango duzu erabili nahi izanez gero, baina ere egin ahal izango da guztiz pareve , vegan gonbidatuak entretenigarri baduzu, edo haragia sartu menuan sartu nahi.
06/01
Vegan Water Challah (Pareve)Maple Glazed Challah. © Miri Rotkovitz Challah arrautzak gabe? Ez da soilik doakoa, zentzuzkoa da! Vegan Water Challah -ko astigarrak beirazko harritzekoa da: ogiak dira oliotsuak, delikatuak, goxoak, eta bazkariaren amaieran desagertuko dira.
02 de 06
Tipula karamelatua, mihilua, eta onddo zopa (Pareve)Kim Kushner-en The New Kosher karamelizatua eta Onddo zopa. © Miri Rotkovitz Perretxikoak gaitasun harrigarriak dira, zapore saltsa gehitzeko, baita errezeta errazena ere. Kim Kushner-ek Cookbook-en egileak Kimikako Kukuxumusu , Izozkien, eta Mushroom Zopa karamelizatuaren zaintza erabiltzen ditu, The New Kosher- en agertzen dena. Hasiberri dotore bat da, gosea jateko ezin hobea.
Nahi duzun zerbait apur bat tradizionalagoa bada, No-Chicken Matzo Ball Zopa hau aukera ederra da.
03 de 06
Butternut Squash eta Leek Lasagna (Esnekien edo Pareve)Butternut Squash eta Leek Lasagna. Miri Rotkovitz Kanpora erortzen zarenean, edonolako erosotasuna elikatzeko gaitasuna ez da ezer berotzen. Txakurkumeak, bexamelarekin konbinatutako txorizo errea, Butternut Squash eta Leek Lasagna-k bat egiten dute makila-to-your-ribs-ekin, eta gazta zaleentzat zoriontsu mantentzen da.
04 de 06
Berenjena Berekin Pecans eta Data Syrup (Pareve)Berenjena, Pecans eta Date Syrup. © Miri Rotkovitz Txurro arruntak gatz pixka batekin prestatzen dira, oliba-olioarekin eta baratxuriarekin, arrautza patatekin eta eguneko almibarretan zipriztindutako janariarekin batera . Gonbidatuak badituzu, errezeta bikoiztu nahi baduzu, jendeak horrelako urratsak egin ondoren, erraza da plateraren bidez landatzea.
05 de 06
Heirloom Tomate Entsalada Goat Gazta eta Arugula (Esnekiak, Pazko)Tomate, Ahuntz gazta eta Arugula entsalada. Miri Rotkovitz Uretako lastoiarekin egindako tomateak azkeneko udaberriko arugula eta ahuntz gazta entsalada hau osatzen dute . Eta tomateak denboralditik kanpo badaude zure herrian, Romaine Entsalada hau eguzki-lehorrekin eta tomateekin batera beste aukera atsegina da.
06ko 06
Azenarioa Tarta (Pareve)Azenarioa Cake Cream Gazta Frostingarekin. © Miri Rotkovitz Azenarioaren tarta postrearen bidez erortzen uzten den gaia da. Oso polita da azukre hautsez betetako bakailaoarekin, baina hobe da krema gazta izozten duen geruza luscious batekin. Esterik gabeko esnekiak mantentzea nahi baduzu, frijitu bereko vegan bertsio bat egin dezakezu krema pare-parearekin.