Sagar mojako errezeta sinplea dendan ontziratutako gauzak baino askoz sotilagoa da eta ez duzu inolako ekipamendu berezirik behar, modu seguruan gordetzeko.
Zer behar duzu?
- 3 kilo / 1.36 kg sagarrak
- 1/2 Kopako / 118 ml sagar zukua (edo ura)
- 2 koilarakada / 35 ml limoi zukua (freskoa)
- Aukerakoa: 1 makila kanela
- Aukerakoa: 2 koilarakada / 35 ml eztia (edo 1 1/2 koilarakada / 21 g azukrea)
- Aukerakoa: 1/4 koilaratxo intxaur muskatua (lurrean)
Nola egin
- Garbitu eta zatitu sagarrak. Ebaki xerrak edo zatiak 1 hazbeteko lodiera baino lodiagoak. Elikagaien prozesadorea edo elikagaien errota badaukazu sagarrak sukaldaritzaren ondoren erabiltzerakoan, ez duzu traba desagerraraztea. Mahaspasekin nahasten baduzu (patatak), orduan sagarrak zuritu egingo dira.
- Jarri birrindutako sagar-pieza pot handi eta ez erreaktibo batean (aluminioa edo burdinurtuzko esmaltea ez) eta azukrea eta espeziak nahastuz gero.
- Eztia azukre baino gehiago erabiltzen ari bazara, sagarrarekin nahastu beharrean, ura bereizita desegiten du.
- Konbinatu ura eta limoi zukua. Nahastu eztia, erabiltzen baduzu. Pour nahasketa likidoa sagar gainean.
- Egosi applesauce bero ertain baino gehiagotan 25 minutu inguru, askotan irabiatuz mushy arte.
- Kendu kanela erabilita. Puntu honetan, patata-masailarekin (edo ardo botila baten beheko aldean) birrindua birrindu ahal izango duzu, janari-errota baten bidez edo elikagai-prozesadorearen purearekin.
Applesauce erraza da kontserbatu etorkizunean erabiltzeko. Ondo doa eta ederki ere bai.
Dezakezu applesauce:
- Bete pintxo garbiak edo pintxo erdi pintxoak (errezeta honen poteak esterilizatu beharrik ez da) 1/2 inch-ko tartean utzi behar da janariaren goialdean eta poteen ertzetan. Erabili gurina-aiztoa edo koilarakada txiki bat aire-burbuilak askatzeko.
- Ontziaren ertzak itzali paperezko hezetasunarekin edo zapi eskuoihal garbiarekin (itsasontzian itsatsitako edozein janari zigilua eragozten du). Estutu kontserbak tapoiak. Prozesua ur irakinetan 20 minutuz. Doitu zure altitudearentzat , behar izanez gero.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 99 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 3 mg |
| karbohidratoak | 26 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 1 g |