Barazki landare koloretsu eta koloretsu honek jendetza ematen du eta plater sorta zabal bat osotzen du, sukaldaritza, picnic eta potluc egiteko aproposa. Baina Asian sukaldaritza-inspirazio ozpin-olioarekin - Sesamo olioa, tamaria eta jengibrea zaporez osatua- irresistigarriena da, urte osoan zehar egin nahi duzu!
Egin ezazu otordu bat: erraz entretenitzeko, zerbitzatu indioz beteriko izokina sukaldaritzan zainzuriak, mermelada gozo eta entsaladarekin, hala nola Quinoa Ruggula, Butternut Squash eta Citrus Vinaigretteekin , edo Cranberries lehorrak eta txigortuak Almendra . Postrerako, saiatu hau Te Green Tea Tartak Txokolate Zuriarekin . Asteburuko otordu bizkorra egiteko, zerbitzatu saltsarekin eta Avocado batera Soba Saladarekin batera.
Kosher Aholkua: Akatsen aza egiaztatzeko modu egokiari buruzko iritzi desberdintasunak daude. Metodo bat azaltzen dut beherago, baina zure komunitatean nahiago duzun metodoari buruzko ziur ez bazaude, egiaztatu zure rabbi edo tokiko k ashrut agentzia.
Zer behar duzu?
- Slaw:
- 1 erdi burua morea aza (3 kilo / 1175 g. Hosto kanpo kendu eta baztertu)
- 1 kanpai piperra (gorria, landatu eta xerratan sartu)
- julienne )
- 1 kanpai piperra (horia, landatu eta juliana xerratan xerratan)
- 2 azenarioak (xuliak xehatu eta moztu edo birrindu)
- 1 Kopako / 85 g. elur-ilarrak (moztutakoak, kateak kenduta eta diagonalean xehatuta)
- Urezaina:
- 1/2 Kopako / 120 ml. sagardo ozpina
- 1/3 kopa / 80 ml. oliba olioa (birjina estra)
- 2 koilarakada azukre marroia (edo pure astigarrak almibarretan)
- 2 koilarakada soja saltsa (tamaria, sodio murriztua fina)
- 1 koilarakada sesamo olioa (txigortua)
- 1 koilarakada jengibrea (birrindua, freskoa)
Nola egin
1. Garbitu aza burua, erditik edo laurdenetan moztu eta koipe gogorra kendu. Egiaztatu infekzioaren seinale bistakoik ez dagoela. Aza ebaki wedges sartu eta xerra disko batekin hornitutako elikagai-prozesu batean. (Bestela, xehatu aza oso txikia sukaldariaren labana handi batekin.) Jarri birrindutako aza colander handi batean eta ondo garbitu. Biratu esterilla gehiegizko ura kentzeko.
2. Aza katilu handi batera eramatea. Gehitu piper gorria eta horia, azenarioak eta elurra. Zozketa konbinatu.
3. Kopako ertaineko edo likidozko kopa batean, sagar sagardo ozpina, oliba olioa, azukre beltza (edo astigarrak), soja-saltsa, sesamo-olioa eta jengibrea batzen ditugu. Pour ozpin-olioa aza-nahasketaren gainean eta zuritu armarria. Hoztu, estalita, zerbitzatzeko prest egon arte. Lehorreko slawak 3 eta 4 egunetan hozkailuan jarraituko du. Gozatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 150 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 232 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 3 g |