Hegoaldeko sukaldaritzaren zati handi bat jaiotzako elikagai gisa sortu zen, baina gaur egun ez da soilik errespetagarria den sukaldaritza, baina mundu osoko ospakizuna ere bada. Galletak eta txistorra saltsa bizirik irauteko janaria izan zen, oso erraz iristea, basa txerriak ugariak zirenez, esnea eta irina oso merkeak ziren hegoaldeko sakoneran.
Gosari bizkor hau bakarrik zerbitzatu daiteke edo gosari handiak egiten dituen gosariaren zati gisa. Ez dio axola nola tradizionala Hegoaldeko ohitura hau zerbitzatzen duzun, edozein goiz hasteko modu bikaina da.
Zer behar duzu?
- 3 3/4 cups esnea, banatuta
- 6 koilarakada
- helburu guztietarako irina
- Gatza eta piperra dastatzeko
- 8 ounces
- gosari txistorra , ohikoa edo mindua
- 2 3/4 cups
- gaileta gozogintza nahasketa
Nola egin
- Preheat the oven to 450 F.
- Esnea, irina eta gatza eta piperbeltza 3 koilarakada nahastu irina arte desegiteko. Bero ertain eta baxuko zartagin batean sartu. Freskatu, etengabe irabiatuz, 15 minutuz.
- Zartagin bereizi batean, txistorra bota ezazu, haragia irabiatuz eta hautsiz 8 eta 10 minutuz egosi arte. Txigortua moztu eta gehiegizko gantza drainatzea.
- Mugitu saltsa xukatu eta saltsa sartu.
- Nahastu galleta nahasketa 3/4 Kopako esnearekin gainerako ontzi batean orea bigunak arte. Kendu koilarakada orea xukatu gabeko xafla batean.
- Bake galleta 10 minutu edo nicely browned arte.
- Txipiroiak saltsa loditua, zatitu gailetak baino gehiago. Hornitu epela.
aldakuntzak
Hasieran umelak, galletak eta saltsa errezeta sinplea izan denez geroztik, Hego plater hau prestatzeko modu ugari daude gaur egun; tipulak gehitu ditzakezu gosaltzeko txistorra prestatzeko, zapore hobea lortzeko; Kaiatxo piperrekin, xehatu piperrarekin edo pikillo beltzarekin pikantea ere egin dezakezu.
Beste modu bat galletak tradizionalak eta txistorra saltsa jarri dezakezu glutenik gabeko. Bestalde, glutenik gabeko alkoholik gabeko irina erabili behar duzu irina erregularraren lekuan. Txerriki indargabeak indioilar gosari txistorra erabil dezake horren ordez. Barazkijaleek txokolatezko txistorra txigortu begetarianoetara aldatzeko besterik ez dute behar. Vegan egin nahi baduzu, ordezko esne erregularra almendra esnearekin ordezkatu eta onddo-saltsa egin ezazu plater bat bultzatzeko.
Zerbitzua errazago egiteko bilatzen baduzu, egin kazola batean. Bake galleta erdia kazola batean 400 F-ko tenperaturan 10 minutuz eta amaitutako saltsa bukatutako gailetak goian. Gehitu gailetak uncooked gainean eta labean 15 eta 20 minutuz, gailetak urrezko marroia izan arte. Orain zure galletak eta saltsa zerbitzatu ditzakezu urrats bakarrean.
Gailetak tradizionalak eta txistorra saltsa errezeta bihurtzeko modu ugari daude. Egin zure galletak tipula galletazko cheddar errezeta batekin , eta txistorra saltsa ordez, tomate-saltsa egin ezazu.
Gazta plantxan eta tomate zopa gogorarazten dizuet, baina askoz gehiago asetzera doa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 163 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 22 mg |
| Sodio | 402 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 7 g |