Deviled arrautzak beti hit dira, eta super erraza prestatzen ari dira. Bakarrik egosi arrautzak eta gorringoak osagai sinpleekin nahastu. Ondoren, gorringoak arrautza erdi bihurtzen dira. Errezeta honek dozena bat deviled arrautza egiten ditu, eta erraz eskalatzen da festa edo bilkura handiagoa lortzeko.
Oraingoz, zerbitzatu platera kale edo berdeekin. Antolatu deviled arrautzak berdeak eta mahats-tomate txikiak edo gerezi tomateak askatzen dituzten oliba eta oliba-olio handiekin batera.
Zer behar duzu?
- 6 arrautza handiak
- 2 koilarakada maionesa
- 1 1/2 koilaratxo Dijon Dijonko mostaza
- 1 tipula berdea (oso fin-fin txikituta, berde batzuk gordeak eta albo batera)
- 3 eta 4 uzten perrexila (hosto freskoa, fin-fin txikituta, banatuta)
- Gatza eta piperbeltz berria dastatzeko
- Aukerakoa: paprika
Nola egin
Jarri kazola batean arrautzak eta urarekin estali arrautza gainean 1 hazbeteko sakonera. Ekarri ura irakite oso bat erdi-goi beroarekin. Kendu kazola beroetatik eta zartagina estali. Utzi stand 15 minutu. Ur hotzarekin arrautzak garbitu eta hoztu. Arrautzak errazago hozten dira ondoren hozten direnean. Ikusi arrautza aholku gehiago aholkuak.
Hiruhileko edo hiruhileko arrautzak; birrindu gorringoak ontzi txiki batean.
Mash the toots eta gehitu maionesa eta Dijon mostaza. Nahi izanez gero, maionesa eta Dijon gehiago moisten nahi duzun koherentzia lortu arte.
Limoi xehatu eta tipulin xehatu gehienetan berde zuri eta argia nahastu. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko.
Koilaratxo txiki bat edo pastelezko poltsa bat erabiliz, arrautza zurien erdiak edo laurdenak bete. Zuritutako tipula berdean eta gainerako perrexilarekin bota. Zartagin pixka batekin hautseztatu.
Aholkuak
- American Egg Board-en arabera, arrautzak seguru 2 eta 3 aste bitarteko "data saltzeko" baino gehiago jan daitezke.
- Arrautegien freskotasunik ez bazaude - tokiko arrautzak agian ez da saltzeko data edo ontziak baztertu egin litezke - ontzi bat ur hotzarekin bete. Jarri arrautzak uretan. Ontziaren hondoari uzten bazaie, oso freskoa da. Bob apur bat eta bukaeran ontziaren behealdean banaiz gero, aste batzuk lehenago egoten dira, baina jan ere bai. Gainazalera flotatzen badira, baztertu egin beharko lukete.
- Arrautzak luzeegia edo tenperatura gehiegi egosten badituzu, gorringo eta zuriaren arteko eraztun berdea daukazu. Dekorazioa desatsegina den bitartean, kaltegabea da.
Ere gustatu zaizu
Hegoaldeko estilo Deviled Arrautzak
Sukaldaritza eta arrautza gogorrak erabiltzea
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 46 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 76 mg |
| Sodio | 77 mg |
| karbohidratoak | 0 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 3 g |