Khichdi plater polifazetikoa da. Oso ona da, baina hobe da ozpinetako edo chutney-rekin batera. Bertsio ugari daude baina haurtxoekin ere ezaguna da. Veggies sneak zure seme-alaben 'janaria modu delicious bat da. Khichdi, prest dagoenean, porridge oso lodiaren koherentzia izan behar du.
Zer behar duzu?
- 3 tbsps landare / canola / ekilore sukaldaritza olioa
- 1 TSP cumin haziak
- 1 piper gorri lehorra zati txikitan banatuta
- 1 tbsp jengibre itsatsi
- 1 tbsp baratxuri itsatsi
- 3 tomate handi, findutako fina
- 250 gramo txikitu
- espinakak
- 1 Kopako aleak / ertaineko arroza
- 1 Kopako Toor daal (ikusi irudien beheko estekan)
- 1/2 TSP turmeric hautsa
- Gatza dastatzeko
- 3 edalontzi ur
Nola egin
- Khichdi sukaldeko sukalde estandarrean egosi daiteke, baina azkarren prestatzen da presiozko sukalde batean. Sukaldeko olioa bero ertaineko pot / presiozko sukaldeetan berotu.
- Beroa egitean, gehitu kumin haziak eta pipermina gorri lehorra. Frijitu hantxe gelditu arte, gehitu jengibrea eta baratxuri pasta . Fry minutu 1ean, maiz irabiatuz.
- Gehitu tomate txikitua eta frijitu biguna eta pikarra arte.
- Gehitu espinakak eta nahastu. Orain gehitu arroza, Toor daal , gatza dastatzeko eta 3 edalontzi ur. Mugitu ondo.
- Utzi ura irakiten eta ondoren presiozko sukalde estalkian jarri. Cook 3 hots / presio oharrak entzun dituzu. Itzali beroa eta presioa askatu sukaldeetatik. Ireki estalkia. Khichdi orain egosi behar da.
- Pot estandar bat erabiltzen baduzu, egosi bero ertainera. Ura irakiten denean, apur bat berotu eta estali. Begiratu noizean behin eta nahastu beheko erretzea saihesteko eta sukaldaritza ere bermatzeko. Arroza eta ura nahastuta egosi arte, ura lehortu arte. Gehitu gehiago, behar den moduan, beharrezko koherentzia mantentzeko.
- Egosi ondoren, zerbitzatu jogurtak eta zure gogoko chutney edo pickle!