Juicy Beef eta Bacon Burgers

Hirugihar hanburges hauek plantxan, parrillan, broiled edo labean daitezke. Ongarri soilek eta diced baconek hanburgesak mamitsu eta goxoak egiten dituzte.

Arrautza eta ogi freskoa osatzeko beheko behiaren nahasketa osatuko dute, baina haragi hanburges guztiek nahiago baduzu, saltatu arrautza eta ogi apurrak eta erabili behi beheko 2 kilo. Tipulina fin-fin txikituta, hanburgesak zapore erretzeko apur bat ematen du eta edari freskotasuna ematen dio. Hanburgesak zapore soilekin zaporea da, tipula txikituarekin eta Worcestershire saltsarekin batera. Erabili lurrean chuck, edo 85/15 gantz ratioa haragi bat juiciest, zaporetsu hanburgesak egiteko.

Hornitu hanburgesak hanburges buns bigun edo slider buns (txigortu edo ez). Toppings egiteko, kontuan hartu tomateak, hirugiharra, gazta xerrak, letxuga, tipula, aneta xerra edo jalapeño piper eraztunak. Ikusi aholkuak eta aldakuntzak etxeko zabaltze eta toppings barietate bat.

Zer behar duzu?

• 1 1/2 kilo beheko behi
• 1/2 Kopako tipula (fin-fin txikituta)
• 2 xerra hirugiharra (fin-fin diced)
• 1 koilarakada Worcestershire saltsa
• 1 1/4 cups breadcrumbs (freskoa biguna)
• 1 arrautza handi
• 1/2 koilaratxo gatza
• 1/4 koilaratxo piper beltza
• 2 koilarakada xurgatzen duten irina
• 2 koilarakada landare olioa
• Aukerakoa: hanburgesak, txigortu edo ez
• Aukerakoa: toppings eta kondimentsuak, nahi duzun bezala

Nola egin

Pan-parrillan Bacon Burgers

1. Beheko behi, tipula, hirugiharra, Worcestershire saltsa, ogia , arrautza, gatza eta piperra konbinatu. Nahastu arte eskuekin nahastu arte.
2. Forma beheko behi-nahasketa 4 eta 6 hanburgesetara eta hautseztatu sueztitu irina.
3. 2 koilarakada koilarakada zartagin handi bat bero ertaineko olioarekin. Sukaldatu hanburgesak alde batetik bestera 7 eta 10 minutuz, edo nahi duzun janariarekin egosi arte. *

Baked Bacon Burgers

1. Jarraitu urrats 1 eta 2. goian.

1. 350 F. labea berotu
2. Lerrokatu hozkailuzko xafla paperarekin edo jarri zartaginean sardexka bat.
3. Jarri patatak prestatutako gozogintza zartaginean edo rack erabiliz.
4. Bake 20 minutuz edo nahi duzun moduan egosi arte.

Bacon Burgers plantxan

1. Jarraitu urrats 1 eta 2. goian.
2. Olio parrilla erretilua eta bero erdia berotzeko edo 400 F-raino 450 F-ra. Erretegiaren beste erdia bero baxua izan behar du.
3. Jarri hanburgesak bero handiko aldean eta alde bakoitzean 2 minutu inguru egosi, edo ondo marroi arte. Eraman itzazu bero baxuko eremura eta jarraitu beste 3 edo 5 minutuz egosten edo nahi duzun arte.

* USDAren arabera, beheko haragia, arkumea, txerrira gutxieneko tenperatura segurua da. 160 F. Lurrean hegazti gutxienez 165 F.

Aholkuak eta Aldakuntzak

• Muntatu hanburgesak zartaginean txigortu eta ontziekin eta kondimentuetan ontzi desberdinetan.
• Bacon Cheeseburgers-erako, prestatu aurretik 1 minutu inguruko gazta xerra prestatu hanburgesa bakoitzeko.
• Ohiko zabortegietarako eta toppingsentzat, kontuan hartu mingotsa chipotle maionesa , tipula tipula balsamicoa, tipula gorria, tipula tipula frijitua edo Luisiana errefluxu saltsa .