Lortu ezazu zure erosotasuna Italiako landa giroarekin. Veggies, oilasko samurrak eta cannellini babarrunak jositakoak, zopa landatarra erdiko mahaian erdiko mailarekin nahikoa da. Izoztu belarra bezalako belar freskoekin, gehi parmesano gazta birrindua, eta bizitzeko freskotasuna daukazu.
Zer behar duzu?
- 1 tbsp oliba olioa
- 1 apio zuritu, xerratan
- 2 azenario erdi, zuritu eta txikituta
- 1 tipula, zuritu eta txikituta
- 2 almendra freskoa (edo 1/2 TSP eztia)
- 2 ale baratxuri, zuritu eta xehatuta
- 2 patata erdi, diced
- 4 cups oilasko stocka
- Gatza eta piperra dastatzeko
- 1 canellini babarrunak, xukatu eta garbitu
- 2 oilasko bular sukaldatuak, birrindua
- 2 edalontzi sortak garbitutako kale txikituta
- Garnish: parmesanoarekin egindako gazta birrindua
Nola egin
Olio berotu bero ertaineko kazola handi batean. Gehitu azenarioak, apioa eta tipula eta egosi bigundu arte.
Gehitu baratxuria eta ezkaia eta lurrintsu arte egosi, 2 minutu inguru. Gehitu patata, oilaskoa eta gatza eta piperra. Berotu beroa eta irakiten jarri. Beheko beroa eta simmer 20 minutu inguru patata egosi arte.
Gehitu babarrunak eta egosi 5 minutu inguru.
Gehitu oilasko birrindua eta egosi 2-3 minutuz.
Gehitu kale. Beroa pixka bat altxatzea, ontzia simmer dagoenean ziurtatzeko. Minutu batzuk egosi kale kale egin arte. Gustatu eta gatza eta piperra gustura dastatu.
Zerbitzatzeko, parmesanoarekin egindako gazta birrindua, ogi zati freskoa eta perrexil freskoa edo ezkaia zure lehentasunaren arabera.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 993 |
| Fat guztira | 40 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 17 g |
| kolesterola | 209 mg |
| Sodio | 823 mg |
| karbohidratoak | 71 g |
| Fiber dietetikoa | 15 g |
| Protein | 87 g |