Gozatu Great Pears hauek
Madariar Korean bat fruta Kopako handi bat da , gordinik jan ohi dena edo saltsa eta marinatuak gozagarri gisa erabiltzen dena. Korearrek "bae" izenez ezagutzen duten fruitua deitzen diote ingelesez. Espezie Pyrus pyrifolia zuhaitzetan hazten dira, udaberriko lorategi ederrak dituena. Fruta hau Nashi sagar, sagar madari, madari Asiako, madari japoniar, txinatar madariaren, harearen madariaren eta bapo izenez ere deitzen zaio, dudarik gabe, fruta izenik egokiena.
Barazki askotako tabernetan, Korean perretxikoak ohi dira sagar-mazedoniak. Baina fruta ez da, izen horietako batzuek iradoki dezaketen bezala, sagar bat eta madari baten arteko hibridoa. Izen deskribatzaile ona da, hala ere, forma biribilak, kurruskaria eta testura antzekoak dira sagarrarekin.
Bae dastatzea
Sagarrarekin gertatzen den moduan, Asian madariek dastatu egiten dute zuhaitzean eta zuhaitzean biltzen direnean prest dago. Horrek esan nahi du fruta hori kontsumitzeko prest dagoela zain egotea, beste hainbeste kasutan. Izan ere, ez dute leuntzen eta ez dute gozatzen Mendebaldeko madari gisa, beraz, ez dituzu jatekoak atzeratu.
Asian madari gogorrak, kurruskaria, gozoak, zertxobait biribila dira eta oso urtsuak. Ura altua denez, kaloria txikiak egiten dituztenez, ez dira torturarik egosi edo marmeladetan edo gatzetan gordetzen. Koreako etxean, zuritu eta goxoa da postrea edo mokadu bat bezala, entsaladetan gordinik jan ohi dira eta sukaldaritzan eta marinating prozesuan sweetener gisa erabiltzen dira.
Mendebaldeko hezurreko udareak baino harroagoak dira ehundura eta ez dira txarrak.
Madagaskarko madari handi bati zer egin galdetzen bazaio, erantzun errazena Korearrek zer jan eta postrea bezain jan besterik ez dute egin.
Pears opari
Asiako perretxikoak laborantza trinkoagoak izan daitezke, eta frutak manipulazio zakarrak, paketatzeak edo biltzeak erraz hustea eragiten du, beraz, betegarri pertsonalizatuak edo arrautzak bezalako erretilu bigunetan pilatu behar dira.
Horregatik, madari horiek nahiko garestiak izan daitezke eta, besteak beste, Koreako eta Asiako beste Asiako beste batzuk opariak edo gonbidatuak zerbitzatzen. Jende askok lilura gozo eta osasuntsu hau jasotzeko ilusioa du. Tradizio hau jarraitu nahi baduzu azukre-kargatutako candies edo txokolateak emanez.
Asian Pears erostea eta gordetzea
Asiako perretxikoak marroi horia eta berdea dira. Erosketan ari zarenean, fruta usaintsu eta sendoa aurkituko duzu larruazalean ubeldurak gutxi edo ez. Besterik gabe, jarri zure fruta gehien erakartzen duen fruitua. Mostaza eta marroia baldin badituzu, litekeena ez da madarikazio horiek etxera eramatea aukeratuko . Behin fruta hautatzen duzunean, ordea, madari horiek ondo mantentzen direla eta aste pare bat iraun dezakete hozten den leku fresko eta lehorrean edo hozkailuan.