Jatorria duen hiribildua izendatu ondoren, arrain frijituaren plater erraza da jangela handia edo alboko plater nagusia plater osatzeko.
Zer behar duzu?
- 1 kilogramo de pescado (cualquier pescado con firme, carne blanca) cortadas en lonchas de lodo
- 3 koilarakada jengibre itsatsi
- 3 koilarakada baratxuri itsatsi
- 1 koilaratxo
- turmeric hautsa
- 1 koilaratxo koilaratxo hautsa
- 1 koilaratxo kumin hautsa
- 1 koilaratxo karramarroen haziak (aiola)
- 1 koilaratxo chili hautsa
- Dash gatza dastatzeko
- 2 koilarakada karamelu zukua (1 karea zukua)
- 1 1/2 cups Bengala gramo irina
- Olioa frijitu arte
- Limoi baten zukua
- 1 karea (wedged)
Nola egin
- Osagai guztiak nahastu arrain eta karea wedges izan ezik, handi eta azaleko plater batean. Forma lodi itsatsi ezazu.
- Astiro-astiro marra hori itsatsi ezazu arrainak, pieza bakoitza ondo biltzeko. Onartu marinate ordu 1ra.
- Zartagin zabala eta laua zartagin batean olio nahikoa beroa arraina frijitzeko pieza bakoitza urre eta kurruskaria da bi aldeetan.
- Hornitu beroa, platera batean antolatuta. Limoi zukua estutu zukuak baino lehen. Gatzarekin konbinatu.