Paratha estilo honek hainbat geruza ditu eta oso erosoak dira. Bere testura argia eta ahula da edozein plater indartsu lodi eta indartsu baten laguntzarekin. Saiatu zure gogoko Tikka Masala edo Masala Gosht-ekin , adibidez.
Zer behar duzu?
- 2 cups gari osoa irina
- 3/4 kopa ura (edo gehiago, behar izanez gero) orea egiteko
- Gatza dastatzeko
- 1 Kopako ghee (gurina argituta)
Nola egin
- Nahastu irina eta gatza eta oratu orea orekatzeko ur pixka batekin aldi berean. Ezarri albo batera
- Mix 3 koilarakada ghee 1 koilarakada irina , eta alde batera utzi.
- Zatitu orea pilotak berdineko tamainara. Zatitu pilota bakoitza 2 ataletan.
- Hartu zati bakoitza eta gogor ezazu fideodun forma luze eta hatz batez.
- Bobina espiral batean lehen forma.
- Irina azalera gogorrarekin eta astiro-astiro, espiralarekin zirkulu laua sartu behar da 5 hazbeteko diametroa (1/3 "lodiera).
- Koipe gaineko gainazala ghee-irina nahasketarekin.
- Hurrengo forma biratu modu berean eta lehen zirkuluaren gainean jarri. Hau Lachcha Paratha bat egiten du. Gainerako orea errepikatu.
- Bero ertaineko zartagin laua berotu.
- Paratha bakoitza frijitu honela: Zartaginean lehenengo aldiz jarri ondoren, 30 segundo igaro ondoren. Zabaldu ghee gainazalean eta piztu berriro. Grease alboan orain goiko aldean. Sarritan biratu eta kurruskaria eta urrea arte frijitu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 305 |
| Fat guztira | 24 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 61 mg |
| Sodio | 41 mg |
| karbohidratoak | 22 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 4 g |