Arroz krematsu krematsua karameluarekin eta fruitu lehorrez beteriko zaporea da. Urteko edozein unetan postrea da. Indiako hegoaldeko eta hegoaldeko bertsioak zenbait jaialditarako daude. Hegoaldean, Kheer deitzen da payasam eta ekialdean Payesh bezala ezagutzen da .
Zer behar duzu?
- 2
- litro esne beteak
- 1 ahal (400 gramo) gozotu
- esne kondentsatua
- 1 tbsp.
- kardamomo hautsa
- 1 Kopako azukrea
- 1 Kopako Basmati arroza
- 50 gramo almendra
- brankan eta hankaz gora
- 50 gramo mahaspasekin
- Azafraiaren adar batzuk
- Aukerakoa: petaloak altxatu
Nola egin
- Arroza ondo garbitu eta ordu erdi bat beratzen ur nahikoa guztiz estaltzeko.
- Jarri esnea, esne kondentsatua eta azukrea zartaginean eta irakiten batean. Esnea irakiten denean, gehitu arroza eta simmer. Cook esnea loditu arte eta jatorrizko bolumena erdia murrizten du.
- Gehitu almendrak, mahaspasekin eta kardamomo eta egosi 5 minutu gehiago.
- Itzali sukalde eta gehitu azafraia. Mugitu ondo.
- Onartu kheer hozten eta gero hozten.
- Hornitu hotz estalitako arrosa petaloak.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 730 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 34 mg |
| Sodio | 143 mg |
| karbohidratoak | 121 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 17 g |