Hegoaldeko tomate berde klasikoen oinarrizko errezeta da, labean egositako artilezko estaldurarekin. Tomate berde hauek alboko platera edo merienda bezalakoak dira. Edo gehitu gosari edo brunch menura.
Tomate berdea oso ezaguna da Hegoaldean, eta normalean supermerkatuak aurki ditzakezu udako denboraldian zehar. Hegoaldean bizi ez bazara eta zure tomateak hazten ez baduzu, egiaztatu zure nekazariaren merkatuekin. Tomate berde frijituak gain, tomate berdearen amaieran etxeko kontserba-errezeta askotan erabil daiteke. Aukera bikain batzuk txakur beroak , ozpinetakoak dira; baita tomate berdea duten ketchup ere. Ere tomate-tarta berdeak, tomatezko tomate berde hezeak edo arto eta tomatezko burruntz berdeak ere erabil daitezke.
Erabil ezazu zure burdinazko sasiak, tomateak prestatzeko eta janzteko edo errazteko.
Zer behar duzu?
- 4 eta 6 tomate berdea
- Gatza eta piperbeltza berria
- Haragia egiteko dragatzea
- Bacon tantak (edo landare olioa laburtu)
Nola egin
- Xukatu tomateak 1/4-inch eta 1/2-inch xerra batean. Xukatu xerra pixka bat gatzarekin eta piperbeltz beltzarekin, dastatzeko.
- Berotze termikoa, hirugiharra edo olioa zartagin handi batean bero ertainekoetan.
- Sartu tomate xerra cornmealetan eta frijitu koipe beroan edo olioan 3 minutu inguru edo urrezko beheko aldean. Astiro xukatu xerra eta beste alde batera frijitu arte.
- Zerbitzatu tomate berdea frijitu alboko plater edo aperitibo gisa.
Aholkuak
- Zerbitzatu tomate berdea frijituak Louisiana errefaular saltsarekin , ganadutegiko apaingarriekin edo gazi-miniskako maionesarekin .
- Quick Ranch Dressing edo Dip - 1/4 cup buttermilk (ondo astindu) konbinatu 2 koilarakada maionesa, 1 koilaratxo ozpin edo limoi zukua eta 1/2 koilaratxo baratxuri hautsa. Gatza eta piperbeltza dastatu. Nahi izanez gero, gehitu perrexil xehatu freskoa eta tipulin txikien koilarakada batzuk.