Zer da denboraldian Mexiko Berrian?
Aurkitu fruta eta barazki horiek (eta fruitu lehorrak!) New Mexikon. Zure egoeraren arabera, hazten ari den denboraldian eta laborantza erabilgarritasuna zure tokitik hurbil egongo da. Iparraldeko Mexiko Berria Mexiko Berriko Erdialdea eta Hegoaldea baino hazten ari den denboraldi laburragoa dauka, nahiz eta arrantza eta letxuga bezalako eguraldi freskoak iparraldeko epe luzeagoak izan. Arlo beroetan, urtaroak lehenago hasi eta iraungo dira (berdeak, azenarioak, beets eta erradiak bezalako elementu batzuk biltzen dira urte osoan zehar, eremu epeletan); eremu hotzetan uzta biltzeko ordua beranduago hasten da eta lehenago amaituko da.
Urtaroen produktuak ere begiratu ditzakezu: udaberrian , udan , udazkenean , neguan .
Sagarrak, abuztuan azaroan (biltegiratze hotzak udaberrira arte)
Apricots, abuztuaren ekaina
Arugula, irailetik ekainera
Zainzuriak, maiatzetik otsailera
Basilio, urte osoan zehar
Beets, apiriletik azarora
Blackberrries, irailetik ekainera
Black-eyed Peas, azaroan ekaina
Bok Choy , udaberrian erori
Brokolia, urte osoan, baina onena udazkenean eta neguan
Brokoli Raab, abuztuan azaroan
Brussels Sprouts, irailetik azarora
Aza, irailetik ekainera
Cantaloupes, uztaila azaroan
Azenarioak, ekaina azarora
Azalorea, irailetik azarora
Celeriac / Apio Azukreak, irailetik azarora
Apioa, abuztua azaroan
Cilantro, urte osoan zehar
Chard, irailetik ekainera
Gereziak, ekaina eta uztaila
Chicoriak, irailetik azarora
Chiles, uztaila azaroan
Collard Greens, irailetik ekainera
Maiz, azaroaz azaroan
Pepinoak, ekaina azarora
Berenjena, ekaina azarora
Escarole, irailetik abendura
Mihilunea, abenduaren abuztuan
Figs, irailetik ekainera
Baratxuria, abuztuaren bukaera ekaina (gordetako urte osoan)
Baratxuri Scapes / Berde berdea, martxoa eta apirila
Mahatsak uztailetik azarora
Green Beans, ekaina azarora
Tipula berdeak, ekaina azarora
Belar, urte osoan
Kale, irailetik ekainera
Kohlrabi , uztaila azarora
Porruak, uztailetik abendura
Letxuga, urte osoan zehar
Melons, uztaila azaroan
Mintegia, urte osoan
Morels , udaberrian
Perretxikoak (landatutakoak), urte osoan
Perretxikoak (basatia), udaberrian eta udazkenean
Nectarinak, irailetik ekainera
Patata berriak , apiriletik ekainera
Okra, urritik urrira
Tipula, azaroaz azaroan (neguan gordeta)
Oreganoa, urte osoan zehar
Perrexila, urte osoan
Parsnips, irailetik abendura (neguan zehar biltegiratzeko erabilgarri)
Peaches , irailetik ekainera
Pears, irailetik azarora
Pea Greens, apiriletik otsailera
Ilarrak eta marrubiak, uztailetik uztailera
Pecans, irailetik azarora
Peppers (gozoa), urritik urrira
Pistatxoak, irailetik azarora
Urdaiazpikoak eta gorotzak, irailetik ekainera
Patatak, abenduaren bidez ekaina (biltegiratze urte osoan zehar eskuragarri)
Pumpkinak, irailetik azarora
Radicchio, irailetik azarora
Erradiak, irailetik ekainera
Rapini, irailetik ekainera
Mugurdiak, irailetik ekainera
Rhubarb, April eta May
Rosemary, urte osoan zehar
Rutabagas, irailetik abendura (neguan zehar biltegiratzeko erabilgarri)
Sage, urte osoan
Scallions, azaroan ekaina
Shallots , azaroak azarora (neguan biltegiratzeaz)
Babarrunak Shelling, azaroan ekaina
Snap Peas otsailetik ekainera
Espinakak, uztailetik uztailera
Squash (udan), urritik maiatzera
Squash (neguan), irailetik abendura
Patatak, uztaila abenduaren arabera
Urtebetetzea, urte osoan
Tomatillos , azaroak ekaina
Tomateak, ekainaren azarora
Astigarrak, uztaila abenduaren arabera (neguan biltegiratzeaz)
Watermelons, irailetik uztailera
Winter Squash, irailetik abendura
Kalabazin, urriaren maiatza
Zucchini Blossoms, abuztuaren maiatza