Nola erosi, gorde eta erabili Tomatillos
Tomatillosek paperezko azalarekin estaltzen duten tomate berde txikiak ikus daitezke, baina beste landare baten fruitu desberdinak dira. Tomatillak tomate berdea bezainbatean, tomateak ez dira tomateak, baina urrutiko erlatiboa.
Tomatillosek uda amaieran eta udazkenean biltzen diren fruta txikiak dira. Horia, gorria edo morea helduko litzaizkieke, baina fruta eta barazki gehienek ez bezala, zapore gehien dituzten tomatillo berdeak dira.
Zer egiten dute Tomatillos Taste Like?
Tomatillosek distiratsua eta limoi-itxura duen zaporea dute, janari pikantearekin edo plantxan egindakoarekin batera. Gainera, azido polita ematen diete gisatuei eta beste tarifa astunei.
Nola aukeratu Tomatillos
Tomatillos pilak handiak izaten ohi dira. Barietate asko egon daitezke pila horien barruan. Bilatu tomatillo diren irmotasuna, baina ez oso gogorra, bila freskoak eta gehiago edo gutxiago oso osorik.
Azala zatitu daiteke irekita, baina ez duzu hainbeste maneiatu behar huskak erauzi edo zatikatu egiten dituztela, eta ez duzu nahikoa luzea izan nahi papery azala marroi edo hauskorra lehortu izateaz gain.
Nola gorde Tomatillos
Tomatillos denda egun bat edo bi giro-tenperaturan edo astebetez estalitako plastikozko hozkailuan. Hala ere, horiek gorde ditzakezu, papera zuritu uzten baduzu horiek erabiltzeko prest egon arte.
Nola garbitu Tomatillos
Tomatillos-en husks papera ederrak dira, baina sukaldaritza aurretik kendu behar dira. Haiek itzali eta baztertu besterik ez dute egin, amaieran amaitzen ez badira. Behiak kendu ondoren, beheko tomatilak pixka bat zurrunak sentituko dira. Ados eta normala da.
Ilea garbitzeko ur hotzetan garbitu eta lehortu. Berriro ere, ez kendu papery husks horiek erabiltzeko prest egon arte.
Nola prestatu Tomatillos-ekin
Tomatillos askotan erabiltzen dira txikituta eta saltsetan egosi atzeko planoko ohar bat erreproduzitzeko. Zaporetsu zapore bikaina dute plater bat egiteko, hala nola Tomatillo plantxan edo Txileko Green Tomatillo zopa hau .
Tomatillo frijituak ere baditut , tomate berde frijituak dituzten riff goxoa. Berez ere zerbitzatu salsa edo gazi-krema, edo erabili entsegu konposatuak entsaladak bero eta kurruskaria elementu bat erabili.
Egun bero batean, tomatillosek Gazpatxoko Gazta fresko freskagarri horren bizkarrezurra osatzen dute.