Seasonal Foods Fresh Alaskan gida
Alaskako hazten ari den denboraldia atsegina da, oso laburra delako. Alaskako hazitako fruta eta barazkiak behean zerrendatzen dira. Urtaroen produktuak ere aurki ditzakezu ( udaberrian , udan , udazkenean , neguan ). Alaskako edozein jakingo den bezala, hau da gida orokorra: zure gunearen zehaztapenak urtearen arabera aldatuko dira eta Juneau edo Nome, Anchorage edo Fairbanks-ekoak diren ala ez. Hori esanda, hala nola, egoera handi bat, hala nola, hazten ari den urtaro mugatu arrazoia oso ona da "tokiko" definizioa zabaltzeko zirkunstantziak egokitzeko!
Ikusi Alaska Local Foods gehiago. Alaskako berria bazara edo bisitatzen baduzu, hiri handienetakoa baino askoz ere deigarrienetako bat aurkituko duzu, jende askok hazten uzteko, biltzeko, harrapatzeko eta janaria prestatzeko. Horregatik, elikagaien kontserbazioa oso ezaguna da, lehortzeko kontserban, gatzez izozteak.
Sagarrak, abuztuaren amaieran eta irailaren hasieran
Babarrunak, uztailaren amaieran, irailaren hasieran
Beets, abuztuan eta irailean (tokiko iturrietatik ateratako iturri hotzak udaberrira)
Blueberries, uztailaren amaieran irailaren hasieran
Brokolia, irailetik irailera (tokiko iturrietan hotza biltegiratzeko neguan)
Brussels Sprouts, abuztuaren amaieran irailaren bidez (iturri lokalen iturburu hotza neguan)
Aza, uztailaren amaieran irailaren bidez (iturri lokalen biltegiratze hotza abendura arte)
Azenarioak, abuztuan eta irailean (iturri lokalen biltegiratze hotza eskuragarri apirilean)
Azalorea, uztaila irailera arte (tokian tokiko iturburuen hotzetan eskuragarri neguan)
Apioa / Apioa, abuztua eta iraila
Apioa, abuztua eta iraila
Pepinoak, irailetik ekainera
Currants , uztailaren amaieran irailaren hasieran
Gooseberries, abuztuaren amaieran irailaren hasieran
Berdeak, ekainaren amaieran, irailaren hasieran
Green Onions / Scallions, ekainaren amaieran irailaren bidez
Letxuga, ekainaren amaieran irailaren bidez
Lingonberries, abuztua irailaren hasieran
Tipulak, abuztuan eta irailean (tokiko iturrien biltegiratze hotza dago urte osoan)
Peas, uztailaren amaieran, irailaren hasieran
Patatak, uztailaren amaieran irailaren bidez (iturri lokalen iturria edonondik eskuragarri)
Erradiak, irailetik uztailera
Mugurdiak, uztailaren amaieran abuztuaren hasieran
Rhubarb, abuztuan urrira
Rutabagas, abuztuaren eta irailaren hasieran (tokiko iturrietan hotzetan biltegiratutako neguan eskuragarri)
Salmonberries , uztaila eta abuztua
Espinakak, ekaina irailera arte
Marrubiak, uztailera irailera arte
Summer Squash, uztailaren irailaren hasieran
Tomateak, ekainaren irailaren hasieran
Astigarrak, abuztuan eta irailean (iturburu lokaletan iturri hotzak udaberrirako)
Winter Squash, irailean eta urrian (iturri lokalen hotzetan eskuragarri neguan zehar
Kalabazin, uztailean irailaren hasieran