Udan patioan jateko eta ateratzeko orduan, hanburges tradizionalen aldakuntzak, mahi-mahi hanburgesekin, eztiaren mostaza saltsarekin bezala, familia osoari begiratzeko modu azkar eta goxoa dira.
Sandwich goxoa honek mahi-mahiaren zati handi bat eskaintzen du hamburger bustiko txigortu batean, eta ezti mermelada aberatsa eta krematsua azaltzen da eta letxuga, tomatea, tipula eta ozpinetako hanburgesa tradizionala bezalakoak dira. Baina guztien zatirik onena? Mahi-mahi hanburgesak parrillan egos daitezke 10 minututan baino gutxiago. Baina ez utzi egun euritsuek; kanpoko eguraldia ez denean lankidetzan, mahi-mahi egos ditzakezu eta hanburgesa-buna txigortzeko zartaginean sartu.
Zer behar duzu?
- 1 libra arrain (mahi-mahi, lau pieza moztu)
- 2 koilarakada
- oliba olioa
- 1 Kopako maionesa
- 1/3 kopa mostaza (
- Dijon )
- 2 koilarakada eztira
- 4 hanburgesoko buns
- 1 koilarakada gurina (unsalted)
- osagarri:
- izozkia letxuga hostoak, tomate xerratan, tipulin xerratan, pickle chips
- Salt to taste (Kosher)
- Zapore beltza dastatzeko (berria lurrean)
Nola egin
Egin saltsa
- Katilu erdi batean, irabiatu maionesa, Dijon ziapea eta eztia.
- Denbora gatza eta piperra.
Egin arrainak
- Parrillan edo parrillan erdi-altuera berotu.
- Brotxaren olioa arrainaren alde bakoitzean eta astiro-astiro gatzarekin eta piperrarekin.
- Jarri arraina parrillan eta hiru eta bost minutu inguru egosi, ondoren piztu; Arrainak parrilla / parrillan altxatu behar du erraz etortzeko.
- Egosi beste bi edo hiru minutu edo arraina sendoa eta malutak izan arte.
- Zatitu buns irekiak eta sueztasunez gurina alde bakoitzean.
- Jarri ezazu moztuta behera parrillan edo parrillan, eta parrillan ebaki alboa urre koloreko marroia da, 12 eta 15 segundotan.
- Jarri arraina arrautza beheko erdian, eztia-mostaza saltsan jarrita, letxuga, tomatea, tipula eta ozpinezko osagarriekin.
- Gehitu gatza eta piperra beltza eta zerbitzatu.
* Cooken oharra: erabili gabeko eztizko mostaza saltsa gorde hiru egunetan gehienez hiru egunetan.
Erronka gehigarria eta freskotasuna bultzatzen ari bazara, saiatu maionesa etxeko ezti mostaza saltsaren oinarri gisa. Era berean, xerratan pepinoak azkar elkartzen dira hozkailuko ozpinetarako, eta aukera ona eskaintzen dute ogitarteko ogitartekoetarako.
Beste Zerbitzatzeko Aukerak
Mahai-mahi hanburges hauek ezti mostaza saltsarekin goxoa, bazkaria edo afari argi bat egongo lirateke.
Brunch batean, utzi eztiaren mostaza eta ohiko garnishes eta goiko ogitartekoak, esnea Suitzako gazta urtu eta arrautza frijituak edo arrautza arrautza batekin . Ondoren, zerbitzatu etxeko janari patxadatsu batzuk edo alboko marroiak.
Bazkalorduan, ogitartekoa artisau patata frijitu batzuekin edo saiatu zure eskua patata frijituak eginez hutsetik edo, agian, patata frijitu batzuk ere.
Afaltzeko, patata frijituen alde bat fakturara egokitzen da, edo agian patata labean. Aparteko entsaladak urez beteriko barazkiekin beteak eta ozpin-oliotan erraz josita zeuden.
Hanburgesek festa zoragarri bat egingo lukete arrainak zortzi zati baino gehiago moztuz, lau baino gehiago eta afari-erroiluak zerbitzatzeko slider goxoa egiteko.
Barrualdera iristeko, letxuga, tomatea, tipula, ozpinetakoa eta eztia-mostaza saltsan ogitartekoak handiagoak izango dituzu.