Ez da asko gozoa patata gozoa egiteko. Patata plantxan egindako xerra hauek ur beroarekin blanch bizkorra lortzen dute eta ondoren parrillan beroa eta azkarra prestatzeko. Zati onena prestatzeko gehienak aldez aurretik egin daitezke.
Zer behar duzu?
- 4 patata gozoa ertaina
- 1/2 Kopako gurina (urtu)
- 3 koilarakada
- azukre beltza
- 1 koilaratxo lurrean kanela
- 1 koilaratxo gatza
- landare olioa
Nola egin
Patatak moztu 3/4 hazbeteko xerratan. Ekarri 3 litro ur irakiten. Gehitu gatza eta patatak. Irakiten irakiten arte patatak gutxitzeko 8-10 minutuz. Freskatu eta kendu zuritu.
- Gurina, azukrea eta kanela konbinatu, alde batera utzi.
- Brotxa patatak bi aldeetan landare-olioarekin eta olio-parrillan ere bai. Horrek ez du makila itsatsirik sortzen, beraz, patatak itsatsita eta erortzen dira.
- Jarri patatak xerratan preheated grill gainean ertain-baxuko bero baino gehiago eta 10 eta 15 minutu sukaldatzeko, sukaldaritza prozesuan zehar zenbait aldiz inflexio. Azken 5 minututan, gurina nahasketarekin nahasten hasten zara. Patatak begi bat mantendu, gurina eta azukrea errea baita parrillan. Beraz, estalkia irekitzen du sukaldaritzaren zati honetan.
- Patata goxoa erdian zehar biguna eta azalekoa marroi gainean prest dagoenean. Kendu, eskuila gehiago gurina nahasketa eta zerbitzatu.