Tea arrautzak, arrautza marmolez ere deitzen direnak, itxura bereizgarria eta erraza da. Janari mingotsa, bazkari dim sum batekin edo gosaltzeko Txinatar Urte Berriko denboraldian zehar, errezeta hau arrakasta ziurra izango da.
Zer behar duzu?
- 6 Arrautzak
- 3 1/2 edalontzi ur hotzetan edo behar bezala
- 1 koilaratxo gatza
- 2 koilarakada
- soja saltsa
- 1/2 Kopako te beltza
- 2 Star anise, pieza banatan banatuta
- 1 Kanela makila
Nola egin
- Jarri arrautzak urarekin kazola batean, ziurtatu arrautzak gainetik 1/2 hazbeteko gutxienez. Estali ezazu eta bota irakiten.
- Kendu kazola elementutik eta utzi arrautzak 15-20 minutuz hotzetan egosi arte, egosi arte. Kendu arrautzak eta exekutatu ur hotzarekin hotz piztu. (Erreserbatu ura ura).
- Ukitu gogor arrautzak arrautzak poliki-poliki koilara baten atzealdean, arrautza-arrailen gainean pitzadura batzuk egiteko, eta ziurtatu shella oso-osorik mantentzen dela. (Saskia itzalita baldin bazaizu, ez kezkatu), arrautza beste koloreek baino kolore ilunagoa izango dute.
- Ekarri ura irakiten duen zartaginean. Gehitu gatza, soja-saltsa, tea beltza brewed, izar anizko piezak eta kanela-makila. Gehitu arrautzak. Simmer, noizean behin nahastuz, 2 orduz.
- Itzali beroa eta utzi arrautzak likido beroan eseri arte zerbitzatzeko prest.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 108 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 213 mg |
| Sodio | 399 mg |
| karbohidratoak | 4 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 9 g |