Edateko hotzek udan zehar gozatzeko Asiako hego-ekialdean

10eko 10

Koko ura

Asiako hego-ekialdeko udan dago eta edonork edari hotz bat izaten jarraitzen du egun hauetan. Ez da harritzekoa Asiako hego-ekialdeko udan oso beroa eta hezea lor daitekeelako. Ez da ezer koko ura baino hobeto ezagutzen. Koko gazte baten goialdean moztu ezazu haragia azaltzeko, haragiaren bidez moztu lasto bat sartu eta gozatu. Koko ura koko azalaren horma lodi isolatuta dagoelako, ura beti freskoa da.

10/10

Fruitu lehorrak

Asiako hego-ekialdeko udan egon daitekeen bitartean, goi-mailako fruitua denboraldian ugariak dira. Mangoak, melons, watermelons, ananak, papayas eta fruitu mamitsu ugarik edaten duten edari tropikal liluragarriak edateko, gozotu eta izozten dira.

10/03

Citrus oinarritutako zukuak

Fruitu zitrikoak estutu egiten dira edari hotzak egiteko. Karea Vietnam-en ezaguna da, karamelu-zukua almibarretan eta soda urarekin nahastu ohi baita, limoi soda (soda chanh) egiteko. Kalamansi Filipinetan eta Indonesian erabiltzen da. Beste zitrikoak oinarritutako edariak pomelo eta pomeloa zukuarekin egiten dira.

04 de 10

Gomalan en Sago

Filipinetan, alga-oinarritutako gulamako animalia-oinarritutako gelatina baliokidea da. Sago palmondo edo tapioca perlak dituen perla sagoak esan nahi ditu, izenarekin dioen bezala, tapiozatik datozenak, kanabera eratorritako almidoia da. Tapioca peals ohikoagoak dira egun hauetan.

Oinarrizko gulamena sago edan egiteko, ur hotzarekin azukre-azukrezko almibarretan gozotu egiten da. Ondoren, ebaki gulamea eta sagu egosia piztu egiten dira (ikus Pandan-zulatutako Tapioca Perlak Palm Sugar Syrup-en ).

Tailandian, Vietnamen, Malanan, Singaporean eta Indonesian aldaera ezaguna da, belar gelatina ( m esona chinensis- ko zurtoiz egindakoa ) eta azukre almibarretan.

10/10

Bubble Tea

Ezinezkoa da tea i buruz hitz egitea burbuila-tea buruz hitz egin gabe. Taiwango jatorria izan arren, burbuila-teak Asiako hego-ekialdera bidaltzen du, gogoz besarkaturik.

Zer da burbuila tea? Bubble tea (perla esne esne edo boba esne-tea ere ezaguna) esne, fruitu edo tea tapedun perlak mozten direnean, tea oinarritutako irtenbide bat dardariz egiten da.

10eko 10

Cendol

Cendolek askotan ingelesez hitz egiten du munduan "zizare" gelatina, koko esnea, izotza eta azukrea duten postre gisa.

Baina cendol edari hotza gozoa ere bada. Testuinguru horretan, cendoleko Javanese definizioa - "zizare" jelea arroz-oilarekin egindako marmelada batez egindakoa da, postrea edo edaria baino, zentzu gehiago baitago.

Cendol-en postre eta edari aldaerak Indonesia, Malaysia, Singapur, Tailandia, Vietnam eta Kanbodian aurki daitezke.

07 de 10

Iced Coffee

Ez, Starbucksek ez zuen izotz kafea asmatu. Aljeriako mezagran, kafe edari hotz eta goxoa, 1800. hamarkadaren hasieratik izan da.

Vietnamen, beheko kafea prentsa berezi batean neurtzen da, ur beroarekin hozten da eta, ondoren, kopa batean zuzenean sakatzen da. Esne kondentsatu gozotuarekin nahasten da eta izotzezko betetako beira batean isurtzen da.

08 de 10

Te izoztua

Iced tea tea edo belar errealekin egin daiteke, eta, batzuetan, fruta zuritu eta / edo espeziak zapore. Te errearekin egindako entsaladak ez dira infusioak, baina "tea" bere "osagai nagusien" aurrizki gisa aipatzen dira askotan, "tea lemongrass" gisa "mint tea" bezala.

Tea-tea edo belar errealekin egindakoa, tea izozkia oso ezaguna da Hego-ekialdeko Asia osoan. Elikagaien saltokietan eta baita goi-mailako jatetxeetako rrizkoak dira.

10/09

Bandung

Bere izena izan arren, edaria ez zen Bandungeko Indonesian hiria zenetik. Malaysiako eta Singapurreko popular edari bat, bandung esne nahasketa bat eta cordial almibarretan. Kubo belar gelatina gehitzen denean, edaria bandung cincau deritzo.

10tik 10

Sugarcane zukua

Eskaera saldutakoek, saltzaileek Indonesia, Vietnamen eta Malaysian squeeze sugarcane zukua freskoa prentsa eramangarriak beren eserlekuan eramaten dituzte. Singapurren, azukre-kanabera zukua aurkituko duzu janari-auzitegietan.

Lehenengo inpresioen kontra, sugarcane zukua ez da oso gozoa, izotzarekin diluitu baita eta zitrikoaren zukua estutu eta orekatua da.