Umm Ali Ogia

Umm Ali, Om Ali deitutakoa (Aliaren Amaera itzulitakoa) Egiptoko plater nazionala da. Postre zorrotz honek ogi-esnearen erdi-ekialdeko bertsioa da eta sarritan zerbitzatzen du krema harrotua edo bainila izozkia. Amerikako ogi usainek ez bezala, Umm Ali-k goxoki gozo-gozoko ohizko gozogintza erabiltzen du, likido gozo batean bustitako lehen ogia erabiltzen duena.

Platerak historia luzea du, antzinako agintarien konspirazioaren eta, oro har, portaera txarra. Baina mende hauetan zehar postrea oso ezaguna izan da. Egipton, esnea esne kondentsatuaren ordez Buffalo esnearekin egin daiteke, baina bi zapore profilak antzekoak dira. Gozogintza, fruitu lehorrak eta esnekiak bezalako osagaiak beti erabiltzen dira, baina badira aldakuntzak ere.

Zer behar duzu?

• 1 pakete izoztuak (17 oz. Inguru)
• 1 15 oz. gozotu daiteke
• esne kondentsatua
• 3 edalontzi ur
• 1/2 krema kopa
• 3/4 pistatxo kopa (zuritu eta txikituta)
• 1/2 pinu-intxaurrak
• 1/2 almendra kopa
• 1/2 - 3/4 cups coconut flakes (zure gustura arabera)
• 1/2 koilaratxo
• banilla ateratzea

Nola egin

1. Preheat the 400 F. labean.
2. Pasta hosto-orriak moztu eta xukatu labean edo pergamino paperarekin lerrokatuta. Bake 15 minutuz. Urdaiazpikoa eta puffed urkiak nahi dituzu. Kendu labetik, baina ez ezazu labea itzali tenperatura berean minutu batzuk barru.
3. Break gozogintza zati txikitan (1 eta 2 hazbeteko). Jarri hautsitako pieza ontzi handi batean, fruitu lehorrak eta koko azalak batera. Ziurtatu ondo nahastu eta era uniformean banatzen direla. Jarri fruitu lehorrak eta gozogintza nahasketa 9x12 koilarakada batean.

1. Kazola batean, berotu kondentsatutako esne azukrea, bainila eta ura bero ertainetan. 3 edo 5 minutuz egosten utzi. Kendu beroetik eta hozten utzi.
2. Pour esne nahasketa puff pastry nut nahasketa gainean. Pour krema gainean eta okertu, agerian, 15 minutuz.
3. Hornitu epela edo giro-tenperaturan.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	758
Fat guztira	51 g
Gantz saturatua	13 g
Fatik gabekoak	15 g
kolesterola	35 mg
Sodio	226 mg
karbohidratoak	64 g
Fiber dietetikoa	4 g
Protein	15 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)