Gazta labean errea

Euria kanpoan dagoen ala ez adierazten du, zure parrillan elurra lurperatuta dago edo ez duzu garbiketa nahasiarekin aurre egin beharrik izan beharrik, labean labean barbakoa oilasko plantxan alternatiba goxoa eta egokia da. Familiako afari-errezeta erraza hau ezin hobea da asteburuko lanpetuta, mozketa edo dicing asko eskatzen ez duen arren, besterik gabe, saltsa prestatu eta oilasko piezak okertu. Piztu barruko otordu edo piknika batean, barbakoa oilasko labean egina eta patata-entsalada .

Barbakoa saltsan lehenengo sukaldetik egosi da, oilaskoa bota eta labean jarri aurretik. Zure barbakoa saltsa nahi baduzu, gehitu saltsa beroa edo chili paste. Molasses ere erabili ditzakezu, azukrea azukrea eztiarekin ordezka dezakezun edo bokadiloa bihurrituz, soja saltsa edo hoisin saltsarekin. Jakina, gogoko barbakoa saltsa errezeta baduzu, erabili ezazu errezeta prestatzeko tokia.

Zer behar duzu?

• 3 kilo oilasko zatiak (izterrak eta hanka lauak edo osoa, moztutako oilaskoa)
• 1/2 Kopako ketchup
• 1/4 Kopako ozpina (sagar sagardoa, destilatua edo baltsamikoa)
• 1 koilarakada limoi zukua (squeezed)
• 2 koilarakada Worcestershire saltsa
• 3 koilarakada azukre marroia
• 1 koilaratxo gatza
• 1 1/2 koilaratxo mostaza lehorra
• 1 koilaratxo paprika
• 1/4 koilaratxo piper

Nola egin

1. Preheat 350 F. labean.
2. Lerrokatu zartagina paperarekin; spray foil spray sukaldaritzarekin.
3. Pat oilasko paperezko eskuoihal lehorrak.
4. Konbinatu gainerako osagaiak kazola batean eta jarri bero ertainaz. Ekarri simmer bat. Behe-beroa gutxitu eta 2 eta 3 minutu bitarteko simmer.
5. Oilaskoa kosher gatza eta piperbeltza hautseztatu.
6. Antolatu oilasko piezak prestatutako zartaginean.
7. Pour saltsa berotzen oilaskoa baino gehiago.

1. Estali panea paperean eta labean 1 1/2 eta 2 ordu bitarte, noizean behin makurtuz.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	879
Fat guztira	46 g
Gantz saturatua	13 g
Fatik gabekoak	18 g
kolesterola	285 mg
Sodio	647 mg
karbohidratoak	22 g
Fiber dietetikoa	1 g
Protein	90 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)