Galdetzen nola ederra, usaintsu eta zaporetsu basmati zuri arroza Indian jatetxeetan egiten da? Berri ona, etxera bikoiztea erraza da eta, errezeta begetarianoa, vegan eta esne-free eta glutenik gabekoa da.
Jatetxe estilo basmati arroz indioz beteriko errezeta kanela, ale osoa eta erramu hostoekin osatua dago. Horrek guztiek arroza ondo gozatzen dute arroza egiteko, edozein landare barazki indiarrarekin batera. Barazkijaleentzat eta vegansek arroz arruntak dastatu ahal izango dituzte Indian-espezien dalarekin , barazki gordinekin edo edozein curry begetarianoa bazkari begetariano eta oinarrizkoarekin.
Behar izanez gero, arroz mota guztiak errezeta honetan erabil ditzakezu, baina Basmati arrozeko forma eta usain dotoreek plater hau lortzen dute. Basmati oso gutxik izaten da supermerkatuko dendetan merkeena, baina benetan dastatu nahi duzu errezeta honetan.
Indiako aromatizatutako arroz plater sinpleak nahi badituzu, lemon arruntaren errezeta klasiko hau probatu nahi baduzu edo, apur bat betetzeko, vegan arroza eta landare biryani plater hau .
Basmati arroz errezeta sinple hau glutenik gabekoa da.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako Basmati arroza (uncooked)
- Urarekin beratzen
- 2 tbsp oliba olioa (edo kakahuete olioa)
- 1 hazbeteko kanela-makila (erdia hautsita)
- 1 erramu hosto
- 1/2 TSP cumin haziak
- 1 ale osoarekin (2-3 erabili ditzakezu aleak benetan nahi badituzu)
- 1/2 TSP piperbeltz beltz osoa
- 1 tipula handi (txikituta)
- 1 Kopako Basmati arroza
- 2 edalontzi ur
- 1/2 TSP gatza (edo dastatzeko)
Nola egin
- Basmati arroza urarekin estali ezazu ontzi txiki batean eta alde batera utzi. Arrautza 20 minutuz beratzen utzi.
- Arroza beratzen denean (20 minutu igaro ondoren), gehiegizko ura xukatu eta hurrengo urratsa mugitu.
- Bero ertainaz gain, oliba olioa edo kakahuete olioa zartagin batean edo zartagin handi batean eta kanela makila gehitu (erdia apurtu) gehitu, erramu hostoa, kimu haziak, gari osoa eta piperbeltzak. Espinakatu horiek 10-15 segundoz berotu eta gero, gehitu tipula txikitu eta berotu tipula ondo egosi arte, 6-8 minutuz.
- Gehitu Basmati arroz bustitako baina ez moztu eta zartaginak 20-30 segundoz nahastuta, ozpinez marroi eginda, ura gehitu eta irakiten jarri.
- Ura irakiten duenean, beroa berotu arte estali eta estali ezazu 15-20 minutuz egosi arroza, arroza egosi arte eta likidoa xurgatu arte. Batzuetan nahasi daiteke, beharrezkoa denean.
Indiako basmati arrozeko hiru anoa egiten du.
Indiako plater tradizionalen bertsio begetarianoak bezala? Saiatu zenbait janari begetariano errazago janari errezeta.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 593 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 416 mg |
| karbohidratoak | 114 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 10 g |