Nola egin irakurketa korearra (Ssambap)

Koreako letxugak ( ssambap ) pakete txiki ezin hobeak dira, haragi ondua, arroza, zingin saltsa ( ssamjang ) eta hosto fresko eta freskoa.

Ssamek "itzulbiratu" koreera esan nahi du, eta "arroza" esan nahi du. Arroza eta biltzeaz gain (normalean, letxuga), agenda elektronikoko paketearen barruan aldaketaren tonua dago.

Mendebaldeko koreako jatetxeetan, gehienetan, ssambap-a galbi (saihets laburrak) edo bulgogi (thinly chopped ribeye meat) egiteko erabiltzen da, baina bo ssam (aza hostoetan bildutako sabelaldea) eta joke bal (txerriaren oinak) ere tradizionalak dira Korean ssam konbinazioak.

• 05eko 1ean

  Rice Wraps

  Arroza, zuria edo marroia, ia beti sambapan sartuta dago (horregatik, "arroza wraps" izena du). Batzuek ez dute arroza arroza jartzen (aza bildutako txerriki sabela), baina jan nahiago dute.

  Behe-karbohidratoak batzuk zorionez jan ssam arroz gabe. Bestalde, fideo meheak ere ordezkatu ditzakezu ssam esperientzia desberdinetarako.

• 02 de 05

  Okela, Porrua edo Arraina Wraps

  The ssam betegarrienak gehienak galbi (saiheskiak laburrak) edo behi bulgogi (txikitutako xerrak) dira eta biak fantastikoak dira. Piknik eta kanpoko barbako gogokoak ere badira, parrillan egosten direnean.

  Baina txerri (adibidez, daeji bulgogi ), arrain gordinak ( hwe ), oilaskoa eta itsaski mota batzuk ere badira, letxuga koreografikoen barruan.

• 05/03

  Lore Barazkiak Korean Wraps

  Hosto gorria letxuga seguruenik, ssam moderno arruntena da, baina beste letxuga batzuk, lurrunetan edo azenarioak eta kaenip hostoak ere ezagunak dira.

  Badira beste hainbat mota ssam ere, milssam (krepe mehe finkatua ), ssam perretxiko lehorrez egindakoa.

• 04 de 05

  Condiments y Salses para Ssam

  Askok bezala ssamjang ssambap for bezalako asko, baina kochujang (piper gorria itsatsi) edo daenjang (soja bean paste) ere erabil dezakezu.

  Batzuek kimchi (azenarri azenarioa) gehitzen diete beren ssamari, baina gehikuntza ugari daude amaigabekoak eta baratxuri gordinak edo egosiak, piper gordinak, eta tipula xerra xehatuak dituzte.

• 05 de 05

  Nola egin Ssam

  • Aukeraz landare hostoarekin hasten da, erdian erauzi handiegia bada.
  • Jarri hostoa eskuan, gehitu arroz tumulua txiki bat, pilatu haragi (edo itsaski) gainean, eta ssamjang eta beste kondizioak aukerakoa dollop batekin amaitzeko.
  • Itzulbiratu dena paketea garbitzeko (golf pilota baten tamainari buruz) eta ziztadak jaten.
  • Saiatu gauza oso handia ez egitea, horregatik bi aukera desegokorrez beteta geratzen zaizu: zure ahoan beteta edo ssam-ean murgilduta eta bere edukia askatuz edonon.