Kale nola prestatu

01 de 09

Yum. Kale zopa batean maite dut. Haiek prestatzen ari zara lehortzen ari diren arte, baina haien nutriente guztiek zure ontzia bertan egoten da. Kale hau zopa mota guztietara gehitzen dut, Kale eta Bean Minestrone bezalakoak

02 de 09

Biratu hosto-kale txipiroi patata frijituak, olio pixka bat eta labean beroarekin. Benetan, hori guztia hartzen du (ondo, gatza ere gehitu nahi dut). Errezeta hemen Baked Kale Chips errezeta.

03 de 09

Kale hotzak * ehundura gogorra eta bere amargura gaiztoa areagotzen ditu. Berde kolorea ere ezartzen du, geroago egosten ez badituzu, bestela berdea galdu gabe. Ur gazia irakiten doitze azkar bat eta, ondoren, ihes azkar bat eta izotz ur hotzetan garbitu egiten da. Ikusi Nola Blanch xehetasun gehiagorako.

* Pertsona batzuek seinalatu egingo dute, hatzak kenaren bitaminak kentzen dituztenean. Egia da, baina zapore atsegina eta ehundura errazagoa jaten baduzu, horri gehiago jan ahal izango bazaio, bitaminak (sukaldaritza ura bakarrik kentzen zaizkion batzuk baino ez dira) kale guztiak ez ditut jaten!

04 de 09

Braising-ek likido pixka bat poliki-poliki prestatzen du. Kale-ren testura ehundura naturala oso ingurune itxi batean bero motela eta luzean erantzuten du. Leuna bihurtzen da eta edalontziaren edertasunaren zaporea ekartzen du. Bacon, baratxuri, chiles, tomateak - zapore bortitza eragile onak dira. Errezeta espezifikoak dituen Braise kale, antxoa eta tomatea eta kalea bezalako kaltea , tipulak, piperra eta jengibrea .

05 de 09

Labe laburra labean bero eta wilts kale ahalegin gutxieneko absolutuarekin. Ebaki, erretilu batean zabaldu eta 5 minutu inguru labean egosi. Janzten entsalada bat bezala. Ikusi Azenario Errea eta Kale Salad teknika adibide gisa.

06ko 09

Sukaldaritza kale frijitzeko zartagin batean, goi-erditik eta bero handiz, gurina edo olio pixka bat zerbitzatzeko modu azkar eta zaporetsua da.

1. Garbitu eta txikitu kale
2. Zartagin batean zartagin bat berotu eta bero altuan
3. Gehitu gurina edo olioa koilarakada zartaginean
4. Biratu inguruan
5. Gehitu baratxuri xehatua edo azal gorringoa, soinuak ondo badituzu; Ezaguna izan dut pixka bat piper gorria zuritu bero batzuetarako
6. Gehitu kale, itsasoaren gatzarekin hautseztatu eta egosi, etengabe edo gutxienez maiz irabiatuz, kale wilts arte eta jateko gogoa, 10 eta 15 minutu bitarteko lekuan.

Ikusi Berdeak Baratxuri Berdea edo Berdea Mostazako Seedekin errezeta espezifikoetarako, sukaldaritza ordua kontuan hartuz.

07 de 09

Kale eskukada batek edo bi kumeek mantenugai tona bat gehitzen zaie smoothie bati. Gehitu nahikoa eta smoothie koloreko kolore berde bat hartuta, nahi duzun edo ez. Blueberry Kale Smoothie honen fan handi bat da gosari arina.

08 de 09

Steam It

Steaming kale berdea gogorra da hau kudeatzeko wonderfully astiro. Kaltea moztu nahi duzunean zerbitzatu nahi baduzu, koltxoi edo lurrunetan jarri beheko ura irakiten duen olio baten gainean, estali ezazu eta egosi kale samurra da, 5 eta 10 minutuz, nahi duzun egosiaren arabera eta zenbat ez dagoen .

Kaltea kendu, utzi hozten utzi arte eta ura ahalik eta estutu. Hornitu lurrunezko kale epela edo giro-tenperaturan.

09 de 09

Kale-entsaladak, gozoak izan daitezke. Maite dutenei asko gustatzen zaie, letxuga bezalako kale txikiak tratatu. Gordinak kale pixka bat aurkitu dutenentzat, masaje atsegina ematen dio lehenik. Larri. Hartu hostoak eskuzabaltasunez eta zipriztindu ezazu zuntz batzuk hauskor egiteko. Ikusi Kale Red Onion Entsalada inspirazioan.

Raw kale besterik ez duzu gehiegi zuretzat? Saiatu Steamed Kale Salad ordez.