Galesko arratsaldeko tea ez zen inoiz betiko izango fruta goxo-gozo hau ogia, Bara Brith bezala ezagutzen da, edo, literalki, ogia speckled. Arratsalde arruntsuaren gozamena da, baina, zintzotasunez, fruta-loa dastatu ahal da edonoiz.
Errezeta hau Gilli Davies- etik dator . Gilli Galesko Gourmand World Book sarirako izendatua izan zen Galesko "Galgo zaporeak" liburu ezagunaren egilea da.
Zer behar duzu?
- 1 lb. / 450 gramo fruta lehorrak (mistoa)
- 2/3 pintxoa / 300 ml. hotza tea
- 2 tbsp. mermelada
- 1 arrautza sorta (irabiatua)
- 2 tbsp. azukre marroia biguna
- 1 tbsp.
- espezie mistoa
- 1 lb. / 450 gramo irina auto-goranzkoa
- Glaze: eztia
Nola egin
- Beratzen fruta gauez tea.
- Hurrengo egunean, nahastu mermeladan, arrautza, azukrea, espezia eta irina. Koilara bat 900g loaf greased greased eta bake labean beroa 170 º C / 325 º F / Gas 3 1 ¾ ordu, edo erdian egosi arte.
- Egiaztatu noizean behin goian ez dela marroi gehiegi, eta paperezko orri batekin estali behar izanez gero.
- Behin egosi ondoren, utzi Bara Brith-k 5 minutu iraun dezan eta gero hozten eta hozten den hozte-erretilu batean, eskuila eztia glaze gainean.