Pad Thai-inspiratutako gordinik vegan janari entsalada nahikoa da entree eta gure gogokoenetako bat zerbitzatzeko. Errezeta honen zaporea benetako kalitatezko osagaietatik dator, batez ere, freskoa cilantro freskoa, beraz, edozein dela ere, ez ezazu lehortu lehortu gordinik cilantro. Ez da gauza bera egingo.
Txigortu eta xehatu edo txikitutako kakahueteak ohiko Pad Thai fideodun plater tradizionalak dira, beraz, aukera bat da, ez baduzu vegan gordinik jan. Kontuan izan ere entsalada errezeta honek ez duela letxugarik eduki behar, ez du behar. Hau da benetan nire entsalada perfektua sortzeko sekretu bat : letxuga ez litzateke entsaladaren erdigunea hainbeste gauza zirraragarriagoak egongo liratekeelako, kasu honetan, kalabazin orekatua, zuritu eta biguna, tipula berdea eta freskoa. karamelu zukua, cilantro txikitu eta itsas gatza. Nork behar du letxuga, ongizate hori guztia?
Saiatu hau gordinik janari errezeta gozoak eta nutritiboak vegan gordinik jan Pad Thai entsalada.
Zer behar duzu?
- 2 zucchinis
- 2 babarrun kimu handfuls (gutxi gorabehera 2 cups)
- 1 kanpai piperra (gorria edo horia, zerrendatan xerratan)
- 4 tipula berdeak (diced)
- 1/2 Kopako cilantro freskoa (txikituta)
- 1 karea (zukua)
- 1 koilarakada oliba olioa (
- raw, cold-pressed )
- 1/4 koilaratxo gatza (itsasoaren gatza)
- 3/4 kopa fruitu lehorrak (gordinak, txikituta edo xehatuta, almendra, kakahueteak edo anak) erabili.
Nola egin
- Lehenik eta behin, prestatu zure zucchinis. Barazki-gainazal bat erabiliz, zuritu kalabazin osoak zerrendatan. Gurutzeriaz edo grater handi bat baduzu, antzeko efektua erabil dezakezu.
- Konbinatu kalabazin zerrendak, bean kimuak, kanpai piperrak, tipula berdeak eta cilantro ontzi handi batean. Limoi zuku freskoarekin eta gordinik, hozten den oliba olioarekin (edota beste edaririk ez duten neutro-dastaketak). Itsas gatzaz hautseztatu eta astiro-astiro zozketa egiten dugu ondo konbinatzeko.
- Dastatu eta gustu egokiak egokitu. Lime-zukua, oliba olioa edo gatza pixka bat gehiago nahiago izatea.
- Fruitu lehorrak edo birrindua goian eta gozatu vegan Pad gordinik Thai-style entsalada!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 519 |
| Fat guztira | 36 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 19 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 366 mg |
| karbohidratoak | 38 g |
| Fiber dietetikoa | 12 g |
| Protein | 25 g |