Gure etxean, Gabonetan, Panettone, italiar gozoa, gozoa eta gozoa da. Mahaspasekin eta laranja konfitatuak betetako fruta tarta goxoa bezalakoa da. Ez gara italiarrak, baina ez du axola. Ogia hau oso ona da! Torlojuei buelta ematea da seguruenik Gabonetako goizeko gosaririk onena eta errazena. Ogi txigortuak jadanik jendetza handiak dira oso errazak, eta panettone egiten du hain goxoa! Ogia dagoeneko zaporea du. Arrautzak, esnea, kanela eta bainila nahastu behar dituzu eta ogi xerra baino gehiago bota ezazu. Bake ezazu 25 minutuz eta gosari dohaineko eta estresikorik ez duzu!
Ogi txigortua hozten da gauez, edo berehala hoz dezakezu. Jada eseri egiten da, krematsua ehundura izango da. Gutxienez indartsuagoa izango da berehala labaintzen baduzu.
Laranja ateratzeko edo laranja zesto txikia gehi ditzakezu ogia laranja zaporea handitzeko. Benetan garrantzitsua da gurina guztiarekin egindako panettone bat erostea. Gurina-bertsio guztiak askoz zaporetsuagoak dira eta ehundura hobea izaten dute. Sagar bertsioak erraz aurkitu ditut supermerkatuko dendetan. Nire gogoko berria Sclafani marka da.
Zer behar duzu?
- Panettone ogiaren 1 panadera (ahal izanez gero, gurina guztiak)
- 7 arrautza handiak
- 1 1/4 kopa esne osoa
- 1 koilaratxo banilla ateratzeko
- Aukerakoa: 1/4 koilaratxo laranja ateratzeko
- 2 koilarakada kanela
- 1/2 Kopako azukrea (astigarren almibarretan ere ordezkatu dezakezu)
- Zerbitzurako hautazkoa:
- Azukre hautsa
- Astigarrak almibarretan
Nola egin
- Kendu 9 x 12 kazola-plater sukaldaritza sprayarekin. Berehala zerbitzatzen bazaio, labean 375 F. labean berotu aurretik. Frantziako ogiaren gainean hozten bazaizu, utzi labea aurrez berotzeko.
- Ebaki panettone xerra handitan eta kazolan kazola batean sartu.
- Arrautzak, esnea, azukrea, kanela, bainila eta laranja-zatiak elkarrekin nahastu nahasketa ertaineko katilu batean. Pour arrautza nahasketa panettone goiko aldean. Ziurtatu xerrak guztiak moztu.
- Jarri labean agerian eta labean 25-30 minutuz. Utzi ezazu apur bat hozten denean labean kentzen duzunean. Azukre pixka bat hautseztatu eta astigarrak almibarretan.
- Ere aluminiozko paperarekin estal dezakezu eta hozkailuan gorde hurrengo egunean goizean prestatzeko arte. Labea hotzean jarriko duzulako, hamar minutuz iraungo du labean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 60 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 78 mg |
| Sodio | 63 mg |
| karbohidratoak | 4 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 4 g |