Japoniako Hasteko Atsuak eta Otsumamiak Beer eta Sake

Japoniako gaikako koktel bat ostatatzea ez da inoiz errazagoa izan Japoniako aperitibo japoniarren zerrenda honekin. Platerek platerak gutxieneko osagaiak erabiltzen dituzte eta erraz prestatzen dira. Zalantzarik gabe, plater horiek nola prestatu ahal izango dituzu harritu egingo zara. Biztanleriaren ostalarik hoberenean ezagutuko duzu.

• 08ko 01. zenbakia

  Store Erosi Otsumami (Garagardo japoniar pintxoak) Beer eta Sake

  Zerbitzatzen duten aperitibo errazena dendako aurrez paketatutako pintxoak erosi zituzten garagardo eta alkohol osatzeko. Tokian tokiko merkatu japoniarrean, otsumami pintxoak lehortzeko eskainitako korridore osoa ikusi ahal izango duzu. Pintxoak hauek dira gazia eta gazia eta askotan ere minak. Pintxoak tipikoak dira, besteak beste, tempura algak, berde ilarrak errea, eta pikantea lehortu txipiroi birrindua.

• 02 de 08

  Edamame pikantea

  Pikantea edamame nahaspilatzen da eta adikzioa da. Baratxuri, sesamo olioa eta japoniar zazpi piper (shichimi togarashi), chili olioa (la-yu) eta piper gorria lehortu. Supermerkatuan, nekazarien merkatuan edo espezialitatearen merkatuan edamame freskoak biltzeko gai izango zara. Baina orain erraza da supermerkatu eta biltegi klubetan izoztuak aurkitzea.

• 08/03

  Baratxuri Calamari Au Gratin

  Kalamari gratin kurruskari hau, japoniar estiloko kremazko gratin tradizionaletik ezberdina da, kalamarrak panko apurrak zaporeko nahasiekin nahasten dira. Baratxuri zaporea garagardoa eta onerako osagarri zoragarria da.

• 04 de 08

  Pikantea Konnyaku

  Ia beroarekin edo espeziarekin ia edozein platerekin doa edari izoztuak, esnea edo edari alkoholdun freskagarria. Pikantea konnyaku (deabruen erroa) minutuak prestatzeko eta egosteko erraza da. Bere ehundura eta espezia bikaina dira koktel orduetan baretzeko.

• 05 de 08

  Kimchi Natto

  Natto edo soja babarrunak hartzitu ohi dira arroza edo gosaltzeko bazkari argia edo gaueko askaria. Kimchi-tik eta Koreako aztarnategi hotzetan zapore bitxiak egin kimchi natto garagardoa eta onerako osagarri bikaina.

• 08ko 6tik

  Sukaldeko Slow Teriyaki Chicken Wings

  Ahotsa beti ondo garagardoa eta alkoholarekin doa, eta hori ez da Japoniako sukaldaritzan. Saiatu teriyaki oilasko hegoak egositako sukalde motelean eta nola erraz ikusten duzu. Hegal horiek garagardoa duten aperitibo gisa ere badaude, horrelako otordu bat egiteko tentazioa izan liteke.

• 07 de 08

  Soy Sauce Arrautzak (Shoyu Tamago)

  Soy sauce arrautzak beti izan dira bento bazkari japoniarrarentzako platerik gogokoena edo ramen ontzi bateko txahala xerratan. Arrautza hauek ere aperitibo edo otsumami handi bat egiten dute garagardoaren eta ongien koktelaren ordurako. Zati onena da egin behar duzun guztia irakiten arrautza gogorra dela eta, ondoren, soja saltsan marinatu. Gozatu errezeta erraza.

• 08ko 08

  Baked Seafood Dinamite

  Baked dinamita sushi bar klasiko bat da, itsaski mistoa, maionesa-saltsa krematsuan oinarritutako saltsa jantzita eta labean, goian urrezko marroia da. Aperitibo hau azkar eta erraz prestatzen da, izoztuak itsaski nahasketa bat erabiliz.