Patata entsalada nicely sasoia hirugiharra eta aneta txikitutako piperrarekin batera egiten da.
Maionesa apaintzeko ardo belar ozpina koilarakada batzuk eta aneta txikitutako ozpinezko zaporea da. Almidoi txikia patata gorria edo fingerling gomendatzen da, bereziki ondo moldatzen baitira.
Zer behar duzu?
- 2 kiloko patata (gorria)
- 6 zerrendatan hirugiharra
- 1/4 Kopako fin-fin txikitutako tipula
- 1/4 Kopako fin-fin txikituta apioa
- 1 aneta pickle (fin-fin txikituta)
- 2 koilarakada fin-fin txikitutako perrexila
- 1 koilaratxo gatza, edo dastatzeko
- 1/2 koilaratxo piper beltza (edo dastatzeko)
- 2 koilarakada ozpin arrosa
- 2 koilarakada landare olioa
- 1 Kopako maionesa
Nola egin
- Zuritu (edo utzi gabe, nahi izanez gero) eta kubo patatak. Jarri kazola handi batean eta urarekin estali. 1 gatz koilaratxo bat gehitu uretara eta irakiten utzi bero handian. Beheko beroa murriztu, zartagina estutu eta 15 minutu inguru egosi edo patatak sardexka arte. Garbitu guztiz eta utzi patatak erabat hozten.
- Bitartean, hirugiharra zartagin batean egosi, bero erdiarekin kurruskaria. Kendu paper eskuoihalak xukatu arte. Hirugiharra hoztu denean, xehatu eta alde batera utzi.
- Ontzi handi batean, patata hoztu tipula, apioa, ozpinetakoa eta perrexila konbinatu.
- Ontzi txiki batean nahastu ozpina, olioa eta gatza eta piperra maionesarekin, dastatzeko.
- Gehitu janzteko patata nahasketa eta zozketa astiro-astiro. Zartagin xehatuarekin hautseztatu. Estali kopa eta hoztea zerbitzatu arte.
Aholkuak
Gehitu arrautza ebaki txikiak patata-nahasketarako edo osagarriarekin arrautza gogorrez egindako xerratan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 426 |
| Fat guztira | 33 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 18 mg |
| Sodio | 842 mg |
| karbohidratoak | 28 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 5 g |