05eko 1ean
Nola egin tomate saltsa freskoa
Sauceko Tomate Freskoa. Molly Watson Tomate saltsa gehienak tomate osoa eta zurituarekin hasten zara. Hau tomate freskoekin hasten da, beraz, gauzak egiteko prest daude.
Tomate bikainak erabili nahi dituzu hemen. Badakizu beste bituminosoak pixkanaka-pixkanaka pixkanaka-pixkanaka hasi diren tomate bikainak prestatzen direla saltsa bihurtzeko. Hemen, 5 tomate-koiarekin hasten gara.
Oharra: hobe da tomateak oraintxe dastatzea, gordinik, hobe da saltsa bukatua. Onena da goxoak hezetasuna tomateak Early Girls edo San Marzanos bezalakoak erabiltzea saltsa egiteko, sukaldaritza gutxiago eginez gero ehundura egokia lortzeko.
Edan hartzen dituzun tomateak, garbitu ondo garbitu itzazu.
02 de 05
Txuleta edo burrunba Tomate freskoak
Tomateak Sauce moztu. Molly Watson Tomate txikiak erdibitu edo laurden daitezke. Tomate handiek txuleta gehiago behar dute. Edonola ere, pixka bat moztu nahi dituzu zukuak askatzen hasteko. Nahi izanez gero, irabiagailuan birrindu ditzakezu (irabiagailua garbitu baino lehenago irabiatu nahi duzun ala ez).
05/03
Tomateak Elikagaien Errota baten bidez
Elikagaien Mill Tomatoes. Molly Watson Tomateak irabiagailuan birrindu eta nahasketa nahasketa baten bidez elikagaien errota badaukazu, elikagaien errotak tomateak garbituko ditu eta nahasketatik kendutako azala eta haziak kendu egingo dira. Ezin duzu askotan erabili, baina ez da tresna garestia eta erabiltzen duzunean, pozik egongo zara.
04 de 05
Cook Sauce
Tomate freskoa Sauce Cooking. Molly Watson Saltsa hau oso sinplea da, eta 5 tomate koipe pure bihurtzen dira 1 tipula zuritu handiarekin , zatitu eta 8 koilarakada gurinarekin . Ekarri nahasketa irakiten, berotu tenperatura finkorra mantentzeko eta sukaldatzeko, nahastu gabe , gurina urtu eta gero saltsatik bereizi arte, 45 minutu inguru.
Baratxuri, oliba olioa, salteatutako aromatikoak, espeziak, eta abar gehitu daitezke hemen, baita ere. Edonola ere, nahasketa prestatu nahi duzu ilundu arte, loditu eta erabili duzun koipeak tomate nahasketatik bereizten ditu.
05 de 05
Sauce amaituta
Tomate freskoa Pasta on Sauce. Molly Watson Prestatu tomate saltsa freskoa ilundu arte, loditu eta nahastu arte, tomate nahasketatik bereizita. Belarrak gehitu nahi badituzu, sukaldaritzaren azkeneko 5 minututara bakarrik egin behar duzu, tomate saltsa batzuk izozten dituzten belar zapore goxokiak ekiditeko.
Erabil ezazu saltsa pasta edo izoztu ezazu zenbatekoa zuretzat lan egiten duzun. Oso erabilgarria da zenbait zati bakarrean izoztea bakarkako eta afari solteetarako, nahiz eta familia-tamainako zati bat edo beste bi aste eguneko otorduak asteburuetan jartzea ere egin.