Indian Dhaba Foods

Autopista indiar gehienek errepideko jatetxe hauei ostatu diete. Dhabas gehienak egurrezko janaria eginda dago, Charpoys-era (eguneko oherako eserlekuak), janaria prestatzen duena. Garai hartan, Dhabasek batez ere Truckies eta urrutiko bidaiariei erantzuteko erabiltzen zuen. Orain, ordea, janari sinplea, atsegingarria eta osasungarria beraiengandik gozatzen da, ordu batzuetan lanpetuta dagoena.

• 08ko 01. zenbakia

  Tandoori oilaskoa

  Indiako elikagai ospetsuenetakoen artean, Tandoori Chicken mundu osoko jendeak maite du.

• 02 de 08

  Gurina oilaskoa

  Butter Chicken-k Kaali Daal (beltza dilistak), naan s eta entsalada berdea eskaintzen ditu.

• 08/03

  Tadka Daal
  Nire otordu gogokoenetako bat Tadka Daal arroz arrunta arruntak zerbitzatzen du! Saiatu, zergatik ikusiko duzu.

• 04 de 08

  Kaali Daal
  Kaali Daal ere ezaguna da Ma Ki Daal (ama dilista), zaporetsua eta goxoa delako!

• 05 de 08

  Oilasko curry

  Oinarrizko oilasko errezeta hau funtsezkoena da! Zerbitzatu Chicken Curry Chapatis beroarekin (Indian flatbread ) edo arrunta egositako arroza.

• 08ko 6tik

  Anda Curry / Egg Curry
  Hainbat estilo daude Egg Curry egiteko eta jatorriko Iparraldeko errezeta hau.

• 07 de 08

  Aaloo Paratha
  Ipar Indiarren oso ezagunak dira jogurt izoztuak eta zure pickle edo chutney gogokoena.

• 08ko 08

  naan
  Naans tradizionalki Tandoor edo earthern labean egosi ohi dira, baina zure etxean labean ere egin daitezke.