Ogi zurituarekin errezeta

Ogi perfektua zure zopa edo pasta afariarekin zerbitzatzeko? Ogi zuritu txirikordatua ogi malkarreko ogi ezin hobea da afari afari eta familia-topaketak egiteko.

Zer behar duzu?

• 1-1 / 2 kopa ura, giro-tenperatura
• 1 tbsp edo 2 pkg. (1/2 oz.)
• legamia lehor aktiboa
• 1/4 Kopako gurina biguna edo laburtua
• 1 koilaratxo azukre
• 1 tbsp gatza
• 4 cups ogia irina, buruz

Nola egin

1. Ontzi handi batean, nahastu gela tenperaturak ura eta legamia. Gehitu gurina, azukrea eta gatza. Mugitu. Gehitu 3 cup irina eta nahastu ondo. Gehitu gainerako ogi-ogi nahasketa ontziaren inguruan koilara jarraitzen duen orea egiteko. Piztu azalera sueztitu floured batean eta oratu 10 minutuz, irina gehiago gehituz behar den orea sendoa eta leuna ukitu arte. Jarri orea ertaineko ontzi batean. Piztu ontzi batean orea gainazalean ere sueztitu dadin. Oihal garbiarekin edo plastikozko bilgarriarekin estali eta hamaika orduko epel eta zirrikitutik igotzen utzi.
   

1. Galdu orea. Piztu orea lausotuta edo azalera lausotu batean eta burbuilak oratu bost minutuz. Zatitu orea 6 pieza berdinetan. Ezarri 3 pieza alde batera. Bota gainerako 3 pieza zure esku artean, 3 zerrendatan, 12 hazbeteko luze. Lerro zerrendak alboz aldeko mahats bordetan. Braid zerrendatan, erdigunetik hasita eta amaieran lanean, beheko baraila elkarrekin bukatzen da. Loafaren beste aldean, erdialdetik bukaera, eta muturrak elkarrekin lotu. Zehaztutako loafia hozten xafla lubrikatu batean eta gainerako 3 pieza zuzenak mozteko urratsak errepikatu. Ogiak sukaldeko eskuoihal edo plastikozko bilgarriekin estali eta 30 minututan berotu eta zirrikitu gabeko leku batean igo edo tamaina bikoiztu arte.
   
2. Labean ogia 350 gradutan F 40 minutu edo ogia goiko urdina da eta ogia soinuak hutsak goian da tapped. Ogia labean erretzea kendu eta hozten utzi.

Ogia Ahokatzeko Aholkuak:

Ogia irina handinahirik gabeko glutenik handiena dauka. Horrek esan nahi du ogiarekin egindako ogia irin guztietarako egindako ogia baino handiagoa dela. Zure ogia irina egin dezakezu 1-1 / 2 koilaratxo glutenz osatutako zure ogia erretako errezeta batean erabilitako helburu guztietarako.

Ez da zaila ogia mozteko modua ikastea.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	64
Fat guztira	4 g
Gantz saturatua	2 g
Fatik gabekoak	1 g
kolesterola	9 mg
Sodio	268 mg
karbohidratoak	6 g
Fiber dietetikoa	1 g
Protein	1 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)