Berenjena frijitzeko zerrendekin erraz prestatu zure gogoko arrautza saltsarekin. Patata frijituentzako ordezko plater bikain bat egiten dute edo mokadu edo aperitibo gisa balio dute.
Berenjena frijitu zerrendak frijitu parmesanoarekin birrindu gazta prestatu bezain laster eta marinara saltsarekin edo tomate saltsarekin zerbitzatu. Edo alkohol frijitu zerrendekin hautseztatu Cajun edo Creole gaztarekin eta zerbitzatu kreolera saltsarekin .
Zer behar duzu?
- 1 erdi berenjena
- 1 1/2 koilarakada gatza (zatitua)
- landare-olioa, frijitzeko
- 1 1/2 cups irina xehatuta (banatua)
- 1 arrautza (pixka bat irabiatu)
- 1 Kopako esnea
- 1 koilarakada landare olioa
Nola egin
- Zuritu berenjena eta moztu 3 hazbeteko zerrendatan lodiera 1/2-inch inguru.
- Birrintzeko berenjena zerrendak ur hotzarekin betetako ontzi batean; gehitu 1 koilaratxo gatza eta utzi stand 1 ordu. Jarri ontzi astuna, zartagina edo arrautza berenjena gainean, murgilduta mantentzeko.
- Bien bitartean, gehitu 2-3 hazbeteko olio kazola sakon eta trinkoz eta 370F-ko olioa berotu. Bestela, erabili freidora elektriko bat eta jarri 370F-ko tenperatura.
- Preheat the 200 F-ko labea sotoak bero mantentzeko (ikus aholkuak, behean).
- Berenjena zerrendak garbitu eta papera eskuoihalez egina edukitzea.
- Ontzi ertaineko nahasketa batean, irina eta 1/2 koilaratxo gatza konbinatu. Gehitu arrautza, esnea eta 1 koilarakada entsalada olioa, irabiatu leuna arte.
- Birrindu eta frijitu birrindu arrautza-zatiak 3 litro ur berotan marroia arte.
- Paper eskuoihalak xukatu; berotu preheated labean, nahi izanez gero.
Adituen Aholkuak
- Ez beratzen berenjena zerrendatan. Lote txikiak frijitzeko aukera ematen du elikagaiak libreki mugitzeko eta era uniformean egosteko, eta olioaren tenperatura erortzea eragozten du.
- Lote asko egiten dituzunean aldi berean zerbitzatzeko, lerratu gozogintza paper xafla batekin eta berotu berenjena patata frijituak 200 F-ko labean preheated batean ondorengo sortak frijitu bitartean.
Ere gustatu zaizu
Parmesanoarekin Berenjena Estraktuak Cornmealekin