Hanburgesa beheko behi baino gehiago izan behar da! Burger honek ekialdeko ekialdeko sukaldaritza klasiko asko hartzen ditu, hala nola, kuminoa, martorria eta oregano, eta baratxuriarekin, gatzarekin eta piperrarekin nahasten dira. Baharat- ukitu bat du, baina 1/4 koilaratxo kanela kendu edo ordezko dezakezu. Emaitza ongi zaporekoa den hanburgesa da.
Zer behar duzu?
- Burger egiteko:
- 1 1/4 kg. Beheko txahala (85% edo% 90a lean)
- 1 Kopako koilaratxoa
- 1 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1/2 koilaratxo lurrean koilatua
- 1/2 koilaratxo lehorrak
- oregano
- 1/2 koilaratxo beheko piper beltza
- 1/2 koilaratxo gatza (edo dastatzeko)
- 1/4 koilaratxo baharat (aukerakoa baina zapore gozoa eta erretzailea gehitzen du)
- Toppingsentzat:
- 1 Kopako piper lehorrak, adibidez arugula edo espinakak
- 4 oz. Feta gazta, lehortu egin da
- 1/4 Kopako tipula gorria
- 1/4 Kopako
- tahini saltsa
- 4 Hanburgesako buns edo zure gogoko erroiluak
Nola egin
- Gehitu beheko behi, beheko abeltzaintza, baratxuri hautsa, lurrean martorri, oregano lehorra, piper beltza, gatza eta baharat, ontzi batean. Nahastu ondo (eskuak garbitzea onena da horretarako) eta lau dimentsio berdinean sartu.
- Jarri patties zure parrillan (indoor edo outdoor) eta hanburgesak prestatzeko nahi duzun janzteko. Muntatu hanburgesak buns eta goian, berde kopuru berdinean, feta gazta birrindu, tipula gorria eta tahini saltsa.