Oilasko kontserbatzaileen plateretan sartuko gara bihotz-bihotzez ohartzen zaren bitartean. Errezeta hauek sukaldaritza handikoa , familia-estiloa, amona sukaldaritza dira, Frantzian etxeko sukaldeetan hain ezagunak diren sukaldaritzan.
07/01
Oilaskoa eta Saltxitxa Cassoulet Errezeta Oilaskoa eta Saltxitxa Cassoulet. Dana Neely - Getty Images Oilasko eta txistorra cassoulet errezeta Tolosa-ko babarrun zuri zuri klasikoari buruzko eguneratze modernoa da. Bertsio honek zapore bereziki konplexuak eta garatuak ekartzen ditu bereziki, zenbait osagai egosten eta gero elkarrekin. Emaitza burdinazko irrikaz eta gozo bat da.
07/02
Oilasko Francaise Errezeta Chicken Francaise - Chicken Cream. William Shaw - Getty Images Oilasko frantseseko errezeta hau jatetxe frantsesen zerbitzura dago. Lodi, buruko eta limoi saltsa erakusten du, inork ez dakiena. Utzi sukaldeko sukaldariei osagai sekretuak eta zure etxeko sukaldean sukaldari bikain, ia addictive eta beti ikusgarria egin.
07/03
Oilaskoa Cream Sauce Errezeta Krema saltsa errezeta oilasko hau, Bresse eskualdean volaille la crème gisa ezaguna, goxoa da bere sinpletasunean. Kalitate handiko oilasko gurin marroia eta gero krema saltsan frijitu. Hori da hori guztia!
07.07
Chicken a la Maryland Errezeta Oilasko Maryland Neil Conway Chicken a la Maryland oilasko frijitua ospetsua baino ez da. Oilasko Maryland errezeta Es Coffier-en Ma Cuisine-ren bertsioan egokitutakoa da, irina, arrautza eta ogi-arraina oilaskoetan dastatu ondoren eta gurina gurinarekin frijitu. Escoffier-en bertsioa, eta horietako asko, besteak beste, banana osagarri mota bat, bananak Baltimore-ren inportazio nagusietako bat ziren, plater hau ezaguna bihurtu zen garaian.
07.07
Chicken Cordon Bleu Errezeta Chicken Cordon Bleu. Flickr erabiltzailea TheCulinaryGeek - Creative Commons Oilasko cordon bleu-ren errezeta honek prosciutto urdaiazpiko eta Gruyere gazta urtutako oilasko erraldoi gazi-gozoa sortzen du. Beharbada nahiko da munduko "oilasko" frantseseko errezeta ospetsuena, izan ere, historikoki ez da Frantziara konektatuta. Chicken cordon bleu XX. Mendearen erdialdeko sukaldaritzako joerarekin sortu zen Amerikako sorkuntza izan zen, eta soilik "zinta urdina" esan nahi du Frantziara.
07/06
Baratxuri errea oilasko errea Baratxuri errea oilasko errea. Laurel Fan Baratxuri erraldoi gozagarri hau oilasko erretako erretako afari osasungarria egiteko modu dibertigarri eta azkarra da. Baratxuri, belar eta barazkiei egokitutako gustu pertsonalaren arabera egokitu daiteke, beraz, familiako azken bazkari gisa funtzionatzen du. Gehitu kurruskaria eta entsalada berdea menua osatzeko.
Coq au vin, edo ardoaren arropak, etxe pobreek hegazti gogorra eta samurra daramate modu goxoa sortu zen. Oilasko ardoa egosi ardo on bat da, zoragarria eta beroa, baguette eta ardo on bat baino gehiago behar ez izateko.
Artikuluak iruzkindu eta beste janari batzuekin elkarreragin nahi duzu?Irakurri nire sukaldea, lorategia eta berotegi-efektuko proiektuak, eta jakin ezazu zer berri den Frantziako Elikagaien inguruko komunitateari buruz, @FrenchFoodGuide jarraituz eta Frantziako Elikadurari buruz Facebook-en bisitatzen.Ezin dut itxaron zu ikusteko!