Limoi eta belar errea oilasko klasiko eta zuzenean ideal igerileku bazkari edo oporretan. Hemen ez dago gurina, oliba olioa eta limoi zuku txikia, hegaztiak pintxoak baino lehen. Gogoratu larruazala koipe hau gantz gutxirekin mantentzeko jan aurretik. Azalaren azpian haragia zaporetsua izango da.
Zer behar duzu?
- 1 oilasko osoa (4-5 kilo)
- 1 limoi handi
- 1 TSP belar lehor nahastuta
- 2 koilarakada oliba olioa
Nola egin
- Preheat the oven to 375 gradu. Kendu larruak eta saltsa edo azalera alde batera utzi nahi baduzu. Garbitu oilaskoa ur hotzarekin eta pat dry.
- Jarri oilasko bularraren gainean erretegi batean zartagin batean. Limoi erdia erdia moztu. Jarri erdian oilaskoaren barrunbean. Lotu hankak giltzarekin batera (normalean ez zait traba egiten).
- Azukrea zukua gainerako erdi-erdia ontzi txiki batean. Gehitu belarrak eta oliba olioa eta nahastu. Brotxa txoriarekin limoi eta belar nahasketarekin, jarri oilaskoa aurrez berotutako labean.
- 90 minutu gutxi gorabehera, hegaztiaren pisuaren arabera, noizean behin egosi. Baimendu 20 minutu libra bakoitzeko plus 20 minutu gehiagoko gainean. Noizean behin irakurri termometroa 180 gradu irakurtzen denean izterretik zatirik lodiagoan sartzen denean, oilaskoa egiten da. Zukuak argi eta garbi egon behar dira, ez arrosa.
- Kendu olioa labetik eta karpa paperean. Utzi hegaztiak 10-15 minutuz atseden hartu baino lehen, zukuak finkatu ahal izateko.
- Patata errea eta lurruneko barazki salda zerbitzatu, gehi onddo eta tipula errea.
4-6 zerbitzurako
3 ontzako zerbitzaria: 161 kaloria, 56 kaloria, guztira 6,2 g gantz (0,7 g satana), 75 mg kolesterola, sodioa 73 mg, karbohidrato 0 g, zuntz 0 g, proteina 24 g
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 903 |
| Fat guztira | 52 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 21 g |
| kolesterola | 316 mg |
| Sodio | 297 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 100 g |