Argibide irina Sift errezeta batean
Errezeta batean irina tamainaz eta neurtuz nahasmena eragin dezake, irinaren lehen finez gero, neurtu aurretik? Edo neurtu ondoren neurtua? Zorionez, galdera hauek erraz erantzun daitezke. Lehenik eta behin, aztertu zergatik irina lehenbizikoz kentzen da.
Arrautzako irina arrazoiak
Merkataritzarako irina baino lehen eskuragarri zegoenez, irina zatitu egin behar zen irina bereizteko, xafla (artoa edo hazia azala) edo akatsak bereizteko.
Baina gaur egun, irina findu egiten da eta ez ditu nahigabeko elementu hauek. Errezeta batek irina zuritzeko eskatzen badu, errezeta irinagoa izango da irina, esaterako, arrautza arin bat behar duten pastelak delikatuak (aingeru janaria). Igurtziz irina ere bermatzen da ez dagoela pikorrik eta irina koherentzia leuna. Errezeta irina tamainako beste osagai batera (hala nola, kakao hautsa) esaten bada, bi osagai berdinak konbinatu behar dira beste osagai batzuetara gehitu aurretik.
Irina tamainakoan
Garrantzitsuena gogoratzea da, errezeta zehazki esaten ez baduzu irina siftatzeko, ez ezazu birrindu. Arroza-prozesadoreak egun askotan irina askatu ohi da landarea utzi baino lehen, eta, beraz, ez da beharrezkoa errezeta gehienak irina zatitzea. Egun hauetan saltzen den irina prest dago paketetik atera ahal izateko.
Azukrea birrindu aurretik edo ondoren neurtzen jakitea errezeta osagaiak nola deskribatzen dituen.
Adibidez, errezeta "2 cups sifted irina" esaten baduzu, irina katilu batean sartu behar duzu eta gero neurtu. Hala eta guztiz ere, errezeta "2 cups irina, sifted" esanez gero, irina neurtu behar zenuke lehenik eta gero sift. Errezeta idatziz (ondo, errezeta ona idaztea) koma non dago eta hitzen jatorria da!
Errezeta bat aurrez aurrekoa baino lehen, errezeta bat nola irakurri ulertzen duzu.
Nola irina Sift
Jakina, irina sifter bat da, funtsean, oinarriko iragazkientzako katilu bat, lan egiteko aproposa da, baina ez baduzu iragazkia erabili. Mantentzeko estalkia fina katilu bat baino gehiago, irina gehitu iragazkia eta astiro-astiro alboko ukitu behin eta berriz irina guztiak katilu sartu joan arte. Baliteke azken zuloa zuloak lortzeko behar izatea, besterik gabe mugitu koilara batekin.
Nola neurtu irina
Irina hozten den edo ez, edozein errezeta erabiltzen duzun irinaren kalitate garrantzitsuena zehaztasunez neurtzen dela. Ez du axola irina fluffy bada gehiegi edo gehiegi gehitu duzu. Errezeta gozogintza gehienetan, irina zehaztugabeak errezeta hondatu egingo du.
Errezeta bat gehitzen denean irina neurtzeko modu egokiak eta okerrak daude. Emaitzarik onenak aldi bakoitzean, irina koilarakada zuzenean neurtzeko kopa sartu behar duzu, goiko gainean mounding, eta, ondoren, labana alde batera lotu. Ez da scooping, tapping edo packing behera!