Esne-free sukaldaritza ordezkoak

Gure otordu gogokoenak sarritan esne produktuak oinarrizko edo osagai nagusiak dira. Beraz, dietak esnekiak ezabatzen ari bazara, zure bizitza errezeta horiek ezabatu behar dituzu? Zorionez, ez! Ordezkapen lagungarri hauek errezeta klasikoen esne-free bertsioak sortuko dituzte, baita esnea, krema eta gurina duten plater berriak eta zirraragarriak ere.

Soja kendu zure dieta bada ere, badira zure esne ordezko ordezkoak zure sukaldean sartu ahal izango duzu.

• 11 de 11

  Ordeztu gurina

  Gurina eguneroko sukaldaritzan eta gozogintzan osagai nagusia da. Baina badaude gurera ezabatzen duten platerak gozatzeko ere.

  Pastelak, cookiak, muffins, gailetak ... gurina erabiltzen duten ogi xehatuen zerrenda. Gozokiak ere gozatu ditzakezu gurina gabe eta gurina-ordez, hala nola, soja-margarina. Olio hori ere ordezkatu daitekeen egoerak daude, baina teknika gehigarriak hartzen dira.

  Gurina deitzen duen errezeta bat prestatzen ari bazara, esate baterako, saltsa edo haragia edo barazki-plater bat, hobe da kanela bezalako aroma epeletan ordezkatzea.

• 02 de 11

  Ordeztu Buttermilk

  Oilasko frijitua, etxeko arrantza janzteko edo krepe fluffy egiten ari den ala ez adierazten du, buttermilk funtsezko osagai bat da. Gurina-ontzietan prestatzen jarrai dezakezu osagai hauetakoren batekin ordezkatuz:

  • Sagar zukua sagar ozpinarekin edo limoiarekin konbinatuta (1 koilarakada koilarrean 1 koilaratxo). Emeki ezazu hozkailuan gainerako 5 minutuetan atseden hartzeko, horrela xukatu egingo baita.
  • Soja-jogurta arrunta.
  • Soy gazi-krema soja esne freskagarriarekin nahastuta (2 eta 1 ratioa).

• 03 de 11

  Ordezkatu gazta

  Eman gazta plantxan? Enchiladas? Mac-n-gazta? Ez dago inolaz ere! Zortea guregandik askotariko gazta eta vegan gazta ordezkoak askotarikoak dira. Produktu horiek gazta urtzen eta behar bezala prestatzen laguntzen duten elementuak falta direlako, ordea, trukaketa sinple batek ez luke trikimailua egin. Saiatu d airy-free gazta errezeta horiek arrakasta ziurtatzeko.

• 04 de 11

  Ordeztu arina

  Pasta eta patatak zopak eta saltsak egiteko, krema beti ehundura eta akabera leuna gehitzen zaie. Etengabeak diren esneki ordezko ordezkoak lortzea.

  • Esne-free soja kafe krema
  • Esne-esnea esne-free soja-margarina (4tik 1 ratioa) nahastuta.
  • Kokozko esne osoa
  • Sojazko esne-hautsarekin nahastutako soja-esnea (4 eta 1 ratioa)

• 05 de 11

  Ordeztu Heavy Cream

  Krema astuna ez da ezinbestekoa krema harrotua egiteko, baina baita ere izozkiak, hautsak, scones eta gailetak ere. Ordeztu itzazu ordezko ordezko krema astuna eta plater aberatsak eta aseezinak gozatu ahal izango dituzu.

  • Soia erdi-erdi nahastu da soja-margarina, urtu eta soja-esne azukrearekin (1: 1: 2 erlazioa).
  • Koko-krema

• 11ko 11tik

  Ordeztu Creme Fraiche

  Creme fraiche krema loditua da, testura aberatsarekin eta gustu apur bat nahastuz. Ez da egosi egositakoan, beraz, osagai ezin hobea da saltsa edo zopak egosten. Krema harrotua ere goxoa da, batez ere fruta postreetan. Nahasketa horietako batekin ordeztuz trikimailu bat egingo da.

  • Soia krema garratza soja krema (1etik 1 ratioa).
  • Soja-jogurt arrunta, soja-krema gazta (1: 1) prozesatua.
  • E xtra firm silken Tofu soja-jogurt edo soja-krema garratza (2: 1)

• 07 de 11

  Ordeztu esnea

  Gosari edo bexamelarekin arrautza-plater baten zati bat afarirako pasta labean eransteko, esnea ezinbesteko osagai izan daiteke jateko otordu askotan. Ez dago inolako esneki esne esnedunik, esate baterako, soja, arroza, koko edo esnearen esnea. Lmond esnea ere egin dezakezu.

• 11 de 11

  Ordeztu lurrunezko esnea

  Saltxitxa batean saltzen da, lurrundutako esnea edaten ez duen esnea da, uraren% 60 kendu duena. Platerak aberasteko erabiltzen da, batez ere, postreak, baita saltsak eta kazolak ere. Testu krematsua ematen du. Sojazko kafe krematzailea edo soja-jogurta arrunta ordezkatu. Horrela, gozogintza eta jateko errezetekin, izoztuko postrekin, saltsa aberatsekin eta zaporeko labean egindako platerekin gozatu ahal izango duzu.

• 09 de 11

  Ordeztu Sweetened Condensed Milk

  Esne kondentsatu gozoa esnea da batez ere esnearekin, azukre gehigarriarekin. Gehigarri itsaskorra eta goxoa maiz erabiltzen da postre moztuak sortzeko, esaterako, 2 osagai izozki eta txokolate xafla sinplea. Lickety-split tratatzen ere egin ditzakezu ordezkoak erabiliz.

  • Esne esne esnea, azukrearekin nahastuta, bero baxukoa, soja-kafe krema eta soja-esnea erabiliz. (1 Kopako 2/3 kopa 1/2 Kopako eta 1/2 Kopako.) Beroa, etengabe nahastuz, loditua eta leuna arte.
  • Vanilla soja-izozkiarekin, soja-esnearen hautsarekin urtutako bero baxua urtu arte (8: 1).

• 10 de 11

  Ordeztu krema garratza

  Gutako batzuek ere ezin dute Mexikoko janaria jan krema garratz gabe. Edo, agian, zure amonaren gazi-krema kafe tarta egunero oporrak egiteko. Jantzi horiek ez ditut beharrik. Hona hemen proposatutako ordezko batzuk edo zure esne-free gazi-krema ere egin dezakezu.

  • Krema garratza
  • Soja-jogurtak soja esne-hautsarekin nahastuta eta gatza dastatzeko (1 koilarakada 1 koilarakada)
  • E x xs firmware silken tofu nahasketa edo sagar sagardo ozpina edo limoi zukua prozesatu (1 koilarakada koilarakada 1)

• 11 de 11

  Ordeztu Ghee

  Sukaldaritza indiako fan bat bazara, seguruenik ghee-gurina esnegatu da eta gero hozten da esnea solidoak marroi hasten direla eta gurina argituta karamelu-zapore bat hartzen duela. Ghee goi-erretegiaren eta apaleko bizitza handia du, curries egiteko aproposa. Errezetak ghee erretzeari deitutako soja- margarina edo canola olioa ordezkatzeko.