Sukaldea edo sukalde motela sukaldeko etxetresna elektrikoen denborarik onena da. Gozogileentzat oso ona da, egin behar duzun guztia bete eta itzali egiten da. Ordutegiak geroago, mahairako prest dauden usain zoragarri eta afari betetako etxe batera iritsiko zara. Hona hemen crockpot bat nola erabili.
Crockpot 101
Erosketa eta Segurtasuna
- Crockpot bat erosten ari zarenean, bila ezazu arroil desmuntagarria. Askoz errazago garbitzen dira. Ezinezkoa den forru bat baduzu, ordea, ez da dena galdu! Line zure crockpot sukaldaritza poltsa batekin eta ez duzu garbiketa guztiak. Spray aterkia barruan sukaldeko spray batekin bete aurretik garbiketa errazteko.
- 140ºF tenperatura elikagaiak ahalik eta azkarren iritsi behar du. Etxean sukaldaritza garaian egoten bazaude, janariaren tenperatura probatu BEHARREKO lau orduko sukaldaritza orduaren ondoren - tenperatura gutxienez 140 gradu izan behar da. Ez bada, zure crockpot-ekin arazo bat dago eta beste bat lortu behar duzu.
- Elikagaien segurtasun arrazoiengatik, HIGH lehenengoz prestatzeko ideia ona da lehenengo ordura, 140ºF-ko tenperatura azkar igotzeko. Ondoren, markatu LOWera eta utzi sukaldaritza amaitzeko.
- LOW ezarpena 200 ° F ingurukoa da eta HIGH ezarpena 300 ° F ingurukoa da. Kontutan izan denbora horietan 140 ° F-ko gutxieneko segurtasuneko tenperatura baino handiagoa dela.
- Adituek gomendatzen ez dituztela elikagai izoztuak crockpot-en jarri. Elikagai guztiak deskonposatu behar dira sukaldaritza baino lehen, beraz, janariaren tenperatura 140 ° F iristeko ahalik eta azkarren. Hala eta guztiz ere, nire familiako kideek ez dutelako arrisku handiko talde batean, maiz egosi izozkailuak crockpotean. Aukeratutako informazioa zuretzat da.
- Ordu bat HIGH-etan bi ordu beranduago BAI.
- Kendu ogia prestatutako kazola edo ontziratutako janaria janari hoztu aurretik. Linerra material lodi hori eginda dagoelako, janaria ez da nahikoa izango, bakterio kaltegarriak haztea saihesteko.
Crockpot General Cooking Tips
- Bakarrik krockpot erdia bete hiru laurden beteta. Elikagaiak ez dira behar bezala egosten, gailua burrunbatzen bada. Elikagaiak eta likido maila txikiagoa baldin badira, elikagaiak azkarregi egosten eta erre baitaitezke.
- Elikagaiak sukaldetik moteltzeko prestatutako elikagaiak azkarrago eta azkarrago egongo dira likido simmerrean murgilduta baitago. Gehienetan barraskilorea crockpot behealdean kokatzen da arrazoi horregatik.
- Kendu larruazala hegaztietatik, eta moztu gehiegizko koipeak haragietatik. Gantzak sukaldaritza denbora luzeekin urtzen dira eta plater bukatuaren testura desatsegina gehituko da. Gantz elikagaiak ere azkarregi egosten dira.
- Zaporetsuak zukuek eta zapore kontzentratu ditzakezu tapa kenduz eta sukaldaritza ALTZARIAK egosten den azkeneko erdi ordura. Edo nahastu cornstarch-ekin urarekin eta likidoarekin nahastu. 10 minutuz 15 minutuz labean egosi edo zukua loditu arte.
- Haragi gehienek 8 sukaldaritza ordu behar dituzte BEHE. Erabili haragi mozketa merkeagoak - dirua aurrezteko ez ezik, haragi horiek hobeto funtzionatzen dute sukalde motelean. Haragi mozketa txikiagoek koipe gutxiago dute, eta horiek hobeto egokitzen dira crockpot sukaldaritzara. Hezetasuna eta sukaldaritza denbora luzeak haragi oso samurrak dira.
- Jarraitu geruzapenaren argibideak arretaz. Barazkiak ez dira haragi gisa prestatzen, beraz, tresnaren behealdean jarri beharko lirateke.
- Ez ezazu estalkia altxatu, batez ere baxera baxuan egosten duzunean. Altuera tapa igotzen duzun bakoitzean, nahikoa beroa egosten denbora 20 minututan luzatuko da ordu erdira. Estalkia altxatu gabe egiaztatzeko, estalkia biratu ezazu kondentsazioa erortzen den arte. Gero barrualdea barruan ikustea erraza da.
Berariazko Crock Pot Sukaldaritza Aholkuak
- Emaitzarik onenak lortzeko, beheko haragiak zartagin batean egosi behar dira eta gantz guztiak xukatu egin behar dira crockpot aurretik.
- Sukaldaritza orduaren azken orduetan gehitu behar da itsaski edo gainkalkulatu egingo da eta ehundura gomazko bat izango du.
- Haragi zati handiak marroi daitezke crockpot egosten aurretik, baina urrats hau ez da beharrezkoa. Baina marroiak kolorea gehitzen du eta zaporeen garapenean laguntzen du.
- Cayenne piper eta tabasco saltsa mingotsa izaten ohi dira denbora luzez egosi bada. Erabili osagai horien kopuru txikiak eta sukaldaritza denbora amaierara gehitzen.
- Gehitu tomateak, perretxikoak eta kalabazinoa bezalako barazkiak, azken 45 minutuetan sukaldaritza denbora ez dutelako. Kontserbak tomateak gainerako osagaiekin osa daitezke sukaldaritza denbora hasieran.
- Esnekiak 30 minutuko egosteko denbora gehitu beharko litzaieke errezetak bestela esaten ez badute.
- Lokailuak ez dira kazola batean labaintzen, beraz, crockpot-ek garatutako berariazko errezetak egiten ez badituzu, likidoak 1/3 eta 1/2 bitarteko murriztu arroza prestatzen edo zopa egiten duzun bitartean.
- Espezia irauli azken orduko sukaldaritzan. Zaporea galduko dute gainerako osagaiekin egositako sukaldaritza aldian.