Errezeta pikantea Espainiako arrain - Pimenton arrainak

Espainiarrek askotan legatza edo urdaia erabiltzen dute frijitzeko, Espainian ugari eta eskuragarri dagoenez. Hala ere, edozein arrain zuri edo are izokin sendoa errezeta honetarako erabil daiteke. Arraina frijitu eta gero, paprika, ozpina eta limoi-zukua saltsa erraz bat prestatu. Saltsan piperrautsak plater koloretsu eta usaintsua egiten du eta plater nagusia da, batez ere Garizuma. Arraina errezeta sinplea da, hau da, hasiberrientzako sukaldarientzako egokia eta Espainiako sukaldaritza berria dutenentzat. Sukaldeko oinarrizko osagaiak eta osagaiak bakarrik eskatzen ditu.

Bacalao a la Tranca antzeko errezeta da, baina gatz bakailaoa erabiltzen du arrain freskoaren ordez.

Zer behar duzu?

• 2 kg.
• legatza (edo urdaiazpikoa, izokina edo edozein arrain zuri ona)
• 1/2 TSP. 1 tbsp. gatza
• Arraina prestatzeko 1/2 Kopako irina
• 1 botila
• olio olioa frijitzeko
• 3-4 ale
• baratxuri
• 1 limoi for
• zukua
• 3-4 brankan
• hosto laua (italiar) perrexila
• 2 oz. / 54 cc. Zuri-
• ozpina
• 1
• erramu hostoa
• 1 tbsp. Espainiako paprika

Nola egin

1. Lehenik, irina eta arraina frijitu. Irina zabaldu afaria plater batean eta nahastu 1/2 - 1 tsp. gatza edo irina eta gatza pour bat plastikozko elikagaien biltegiratze poltsa handi batean.
2. Oliba olioa 1/8 eta 1/4 hazbeteko sakonera izan dadin ertaineko eta astuneko hozkailuan eta beroan. Probatu petrolioa olioa olio kubo txikiarekin olioa eransten baduzu. 1 minutu marroi badira, olioa tenperatura egokia da (355 ° F). Arraina marroi bietan. Kendu eta albo batera utzi beranduago.

1. Arraina marroi eginez gero, zuritu eta xerra baratxuri ale. Limoi erdia erdi eta zukua estutu kopa batean. Tipulak xerra finetan finkatu.
2. Pour vinagre bat neurtzeko kopa batean eta nahastu Espainiako paprika. Oliba olio koilarakada batzuk frijitu zartagin batean sartu. Bero baxua. Olio beroa denean, gehitu baratxuri xerrak, erramu hostoa eta piperra ozpinarekin eta ondo nahastu. Pour 1/2 limoi zukua eta zaporea. Doitu gatza eta gehitu limoi zukua zure gustura.
3. Jarri frijitu arraina frijitzeko zartagin batean eta 10 minutu inguruko saltsa txikitu.
4. Arretaz kendu arraina eta platera. Koilara paprika saltsa arrain gainetik. Garbitu perrexil txikitua goian. Arroz zuriarekin edo etxeko patata frijituarekin zerbitzatu.

Espainiako Paprika Errezetak gehiago

• Gazta Brie baratxuri errea-Paprika betegirako errezeta
• Muskuiluak Paprika Sauce batean
• Baratxuri Ganba Tapa Errezeta - Gambas al Ajillo
• Murcian Style Clams - Almejas a la Murciana
• Galiziar estiloa Olagarroaren Errezeta - Pulpo Gallego

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	753
Fat guztira	59 g
Gantz saturatua	9 g
Fatik gabekoak	41 g
kolesterola	0 mg
Sodio	469 mg
karbohidratoak	50 g
Fiber dietetikoa	5 g
Protein	16 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)