5 Goose Arrautzak erostea eta sukaldaritzan jakitea
Goose arrautzak handiak dira. Benetan handia. Argazki hori arrautza arrautza arrautza eskuineko arrautzak da aldea erakusten du. Baina arrautzak arrautza gehiago daukate beren tamaina baino.
1. Goose Arrautzak erabili ditzakezu beste arrautza bezala
Tamaina desberdintasunak kontuan hartu ondoren, arrautza arrautzak beste arrautza bezala erabili ahal izango dituzu, arrautzak eskatzen dituzten errezetak erabiliz. Tamaina desberdintasun hori egokitu egin behar da.
Arrazoi politiko ona da bi oilasko arrautza handi bakoitzeko arrautza arrautza ertain bat erabiltzeko.
Beste arrautzak bezala, antzarak arrautzak tamaina aldatu egiten dira, beraz, eskuz jantzitako aleetan oinarritutako bolumenari buruzko zenbait epaiketa erabili behar dituzu. Oliba arrautza handi bat, hau da, errezeta gehienetan deitzen dena jakitea, 1/4 kopa neurtzen laguntzen du errezeta oilasko arrautza arrautza arrautzak ordezkatuz.
2. Goose Arrautzak Handiagoa (eta hobeagoa) Yolks
Goose arrautzak oilasko arrautzak baino goragoko zuri-zuriak baino nabarmen handiagoa dute, eta horregatik, ontzi astunagoak, bizkarrak eta trinkoagoak sor ditzakete. Ez kezkatu, ordea, ogi labean zurrunbilo bat emateko erabakitzen baduzu, saiatu oilasko arrautza zuria edo bi nahasketa gehituz gauzak orekatzeko.
3. Goose Arrautzak ez dira handiagoak, gehiago gustatzen zaizkie
Goose arrautzak oso aberatsak dira. Oso. Ganadua oilaskoa den bezala, arrautza arrautzak oilasko arrautzak dira. Aberatsak, astunagoak, astunagoak eta sakonagoak dira.
Arrautza dastatzen dute. Horren zati bat animalia ezberdina eta handiagoa da, eta horietakoa da antzarak larreak ia esklusiboki biltzen dituztela eta haien janariaren zati handi bat ehizatzen eta pikatzen dutela, dieta aberats eta askotarikoa dela eta gorringo koloreko eta zapore handiak eragiten ditu.
Sukaldari batzuek irabazi ohi duten ganadutegiko arrautzak sartzen dira, gorringo estra haundi hauen zaporea proteina aberatsen zuriak lortutako ehundura estruktural gehigarriekin nabarmentzen baita. Saiatu Etxeko Arrautza Noodles horiek zuk zeuk ikusteko.
Beste aukera on bat da, arrautza arrautza arrautza arrautza arruntak erabiliz, tortillak edo Espainiako tortillak , zapore aberatsagoak ere. Edo benetan dastatu itzazu irakiten bigunak edo hautseztatu.
4. Goose Arrautzak ere harrigarriak dira
Goose arrautza-maskorrak oilasko arrautzazko arrautzak baino askoz ere zailagoak dira, eskulanetan erabiliak izateko. Kontuan izan, ordea, hori dela eta, crack erronka bat ere izan daiteke, indar handiagoa eskatzen dutela irekita crackatzeko eta dagokion gorringoa hausteko prozesuan.
Forewarned forearmed: Ez zaizu harritu arrautzako antxumeak irabiatuz eta ez zaizu ezer gertatzen. Handitu indarra etengabe erabiltzen duzun shell nahastu bat eta nahasketa desorekatua saihesteko.
5. Goose Arrautzak gehiago denboraldi eta gehiago garestiagoak dira
Goseak urtean 40 arrautza besterik ez ditu. Nahiz eta haiek guztiak udaberrian jartzen zituzten. Arrautza nekazarien merkatuetan eta espezialitate-dendetan bila dabiltzan arrautzak bilatu nahi dituzu eguzkia ateratzen eta belarra zure inguruan ateratzen da.
Galdetu inguruan nekazariek antzarak biltzen dituztela ikustea (arrautzak bere kabuz mantendu ahal izango dituzte, baina batzuk sukaldari bitxiak saltzeko prest).