Rutabagas eta azenarioak zapore distiratsua eta kolorea gehitzen dizkio arkume txistorra erreinuari.
Zer behar duzu?
- 2 tbsp. oliba olioa
- 1 tbsp. baratxuri xehatuta
- 3 libera arkume, hezurretan (txikitutako txuletak edo sorbalda, dena merkeena)
- 1 erdi tipula, xerratan
- 1/3 Kopako arroz marroia (tradizionalek oloa bota dute alternatiba gisa)
- 6 edalontzi ur
- 1/2 TSP. eztia lehorra
- 1/2 TSP. oregano lehorra
- 1/2 aza, gutxi gorabehera txikituta
- 3 azenarioak, 1/2 "zatitan
- 1/2 rutabaga, uniformeki diced
- 1 Kopako azalore floreteak (aukerakoa)
- 4 patatak, ondo garbitu eta 1/2 "uniformekotan zuzendutako azalera (ikus beheko ohar alternatiboa)
Nola egin
- Pot handi edo holandar labean, baratxuri aleatu oliba olioan 1-2 minututan bero ertainaz (ez marroia). Gehitu arkume eta marroi alde guztietatik. Gehitu tipula xerratan potatu eta salteatu oso arin (minutu bat inguru), gero arroz eta ura bota. Goratu bero handia, zopa apur bat irakiten jarriz; 5 minutuz irakiten utzi, iragazi egiten da.
- Beroa ertainera murrizteko, eztia eta oregano lehorrak irabiagailuan estali eta 40 minutuz egosi.
- Gehitu aza, azenarioak, rutabaga, azalorea (erabiltzen baduzu) eta patatak diced. Egosi, estalita, 20 minutuz osatua edo barazkiak esekitokiak diren arte.
- Kendu haragia eta hezurrak potetik, moztu haragia laxatu eta gero itzuli. 5 minutu osagarri berotzeko. ( Bestela , islandiar batzuek arkumeak eta patatak pototik kenduko dituzte eta zerbitzatu platera, zopa bereizita. Bazkaria aurkezten bada, patatak moztu 1 entsalada baino handiagoa.
Etekina: 6-8 eguneko kjötsúpa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 728 |
| Fat guztira | 37 g |
| Gantz saturatua | 15 g |
| Fatik gabekoak | 16 g |
| kolesterola | 159 mg |
| Sodio | 207 mg |
| karbohidratoak | 51 g |
| Fiber dietetikoa | 9 g |
| Protein | 48 g |