Oilasko izter lehiaketak zapore berezia ematen die babarrun pentriko beltz zorrozuriarekin. Barazkiak prestatu ahal izango dituzu oilaskoa marinating bada, edo lehenago egunean, beraz, prest egosten dira irabiatu. Errezeta hau 3 eta 4 bitartekoa da.
Zer behar duzu?
- 1 libera boneless, oilless skinless izterrak, 3/4 hazbeteko kubo moztu
- marinade:
- 1 koilarakada arroz edo jerez lehorra
- 2 koilarakada soja saltsa
- 1/4 koilaratxo Asian Sesamo olioa, edo dastatzeko
- 2 koilarakada cornstarch
- Beste batzuk:
- 1 koilarakada txikitutako baratxuri freskoa
- 1 koilarakada txikitutako jengibre freskoa
- 1 tipula tipula txikituta
- 2 koilarakada
- Txerriak hartzitutako babarrunak , garbitu, fin-fin txikituta
- 1/2 erdi tipula, zatitan ebaki (1/2 - 3/4 kopa)
- 1 piper berdea, triangeluan moztu
- 1 azenarioa, 1/2 cm-ko lodiera duen diagonalan xerratan
- 1/2 Kopako oilasko salda edo stocka
- 1 koilaratxo azukre
- 1 koilaratxo arto-almidoia
- 2 koilarakada ur
Nola egin
- Konbinatu oilasko izterrak marinadeen osagaiekin, lastozko artoarekin gehituz. Marinatu oilasko hozkailuan 15-20 minutu barru.
- Oilaskoa marinating denean, oraindik ez baduzu egin, barazkiak moztu (tipula, piper berdea eta azenarioa) eta aromatikak (jengibrea, baratxuria eta tipula). Ontzi txiki batean, arto-almidoia urak konbinatu "likidoa" egiteko. Ezarri albo batera
- 14 hazbeteko wok hondo laua erabiliz, berotu wok eta gehitu 2 koilarakada olioa. Olioa bero dagoenean, gehitu babarrun beltz txikiak, udaberri tipula, jengibrea eta baratxuri erdia. Frijitu segundo batzuk aromatikoa arte. Gehitu oilasko izterrak (marinada batetik oilaskoa kendu eta koilarakada koilarakada batekin). Gainerako marinada baztertu). 4-5 minutuz frijitu , oilaskoa kolorea aldatzen du eta ia egosi arte.
- Sartu oilaskoa wok-en alboetan eta gainerako beltza babarrun / udaberriko tipula / jengibrea / baratxuri nahasketa gehitu erdian. Gehitu azenarioa. 1-2 minutu egosten frijitu, gehitu 1/4 cup oilasko salda. Estali eta utzi beste 2 minutu egosten.
- Gehitu tipula eta piper berdea eta gainerako 1/4 kopa salda. Estali eta egosi 2-3 minutuz, tipula bigundu arte. Azukrea irabiatu. Eman cornstarch / ur nahasketa bat berriro irabiatu eta wok sartu, azkar irabiatuz loditzeko. Arroz egosi berehala.
Gehiago Black Bean Sauce Recipes:
- Behi Beltza Bean Sauce txikia
- Bean beltza saltsan txirlak
- Txerri Meloi mingotsa
- Bean beltza saltsan ganbak - babarrun beltzarekin egindako plater azkar eta erraz bat
- Bean beltza-ko saltsan enbaliatuak - babarrun beltz fermentatuekin
- Txigorgailuak Black Bean Sauce - bean saltsa prestatuarekin
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 345 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 95 mg |
| Sodio | 355 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 33 g |