Ez duzu frijitzeko zer egin dezakezu. Gozatu tomate berdea horiek, tomate berdea frijituak bezala, normalean baino sendoagoak izan daitezkeen arren, ongi bezain ona. Tomate berdearekin zer gertatzen den galdetzen ari bazara, hona hemen gutxi gorabehera: frijitzeko (edo kasu honetan gozogintza) erabiltzen diren tomate gorriak ia beti izaten dira tomate gorria, goian jasotzen baitira beren irmotasuna eusteko. Hala ere, bertako tomate berde amuatuak daude. Gehiago behean. Errezeta arrunt horri, tomate gorria, xerratan eta labean erabiltzen dena, azukre marroia eta cracker crumb topping.
Zer behar duzu?
- 4 tomate berde handiak
- gatza dastatzeko
- piper beltza dastatzeko
- 1/2 Kopako
- azukre beltza
- 3/4 kopa cracker apurrak (lodia)
- 4 koilarakada gurina
Nola egin
- 350 F. labea berotu
- Ebaki tomate berdea 1/2 hazbeteko xerratan.
- Antolatu tomate-xerra berdeak gozogintza plater batean. Gatza eta piperbeltza jarri eta xerra bakoitzari 1/2 koilarakada azukre marroia zabaldu.
- Tomateak apurrak eta gurina apaindu.
- Bake, tomateak samurrak baina oraindik sendoa izan arte, edo 25 edo 35 minutu inguru.
Green Tomatoes non erosi
Tomate berdea gorriak baino barietate ezberdina da eta eskuragarri daude guztiz helduak, baina saski txikietan eta oso sasoietan hazten ari delako Estatu Batuetan gehienak oso ohikoak dira supermerkatuko dendetan.
Kaliforniako hegoaldean ez bazaude, zure eskualdean uda honetan bakarrik aurkituko dituzu. Saiatu espezialitate edo osasun elikagaien dendetan. Produktu ataleko aditua laguntzarik baldin badago, baserriko produktuen stand edo baserritarren merkatuan berdeen usain tomateak aurkitu ahal izango dituzu. Errezeta honen tomate berde helduak erabil ditzakezu, baina tomate berdeak unripened zure onena apustua.
Tomateak gordetzeko
Loreontziak tomatearen beste aldaera komertzial batzuek baino azkarrago erortzen dira eta jateko egun batzuk bakarrik erosi behar dira. Oinarritutako ehungintzarek ehundura bikainak dituzte, baina tenperatura hotzetan (41 F edo beherago) esposizio luze baten ostean, tomatea bigundu eta mingots bihurtuko da. Horregatik, inoiz ez duzu tomatea zure hozkailuan gorde. Horren ordez, unripened tomateak paper poltsan edo kartoizko kutxa batean gorde, zurtoinez behera, geruza bakarrean. Tomateak helduak badira, tenperaturan tenperaturak eguzkiaren argitik urrun egongo dira. Errezeta honetarako tomate berdea erosten duzunean, sendoa izan behar da, ez ukitu biguna. Ziurtatu zatitu edo pitzadurak dituzten tomateak saihesteko.
Hemen bi berde tomate errezeta daude:
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 188 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 20 mg |
| Sodio | 106 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |