Meloi mingotsa errezeta bi zapore indartsuak eta meloi mingotsak, zapore zaporetsua indartsua duten barazkiak biltzen ditu.
Meloi mingotsa zapore-parboiling erosteko pixka bat gutxiago overpowering egiten du. Mahatsondo mingotsarekin 3 eta 4 urte bitarteko bazkari bazkari baten zati gisa zerbitzatu liteke, edo arroza baino gehiago zerbitzatzen du 2 bazkari.
Hona hemen beste meloi mingots bat frijitutako errezeta .
Zer behar duzu?
- 1 libra meloi mingotsa
- 1/2 libra zerri txarra
- 1 1/2 koilaratxo
- soja soja argia
- 2 koilarakada gehi 1 koilarakada txinatar arroza edo jerez lehorra
- 1/2 koilaratxo azukre granularra
- Txokolate beltz edo zuri berria
- 1 1/4 koilaratxo cornstarch
- 1/2 Kopako oilasko salda
- 2 koilarakada koilarakada uretan disolbatuta
- 1 koilarakada txinatarra gatzadun babarrun beltzekin
- 2 koilarakada fin-fin txikitutako baratxuriak
- 1 edo 2 koilarakada landare edo kakahuete-olioa, beharrezkoa denean
- 1/4 koilaratxo Asian Sesamo olioa
- Gatza edo piperra dastatzeko, aukerakoa
Nola egin
- Ekarri irakiten bat ur handi bat.
- Ebaki meloi mingotsa off muturretan eta erditik moztu luzera (ez zuritu). Kendu koilarakada txiki bat haziak eta pith meloiaren erdian. Ebaki meloi diagonalki 1/4-inch xerra finetan.
- Jarri meloi mingotsa xerratan ur irakinetan eta parboiletan (2 eta 3 minutu besterik ez). Xukatu eta alde batera utzi.
- Txerriki zerriak 1/2 eta 2 hazbeteko luzera duten 1/8 hazbeteko lodi xerra oso txikitan moztu. Ontzi batean jarri eta soja-saltsa gehitu , arroz edo jerez 2 koilaratxo koilarakada, azukrea, piperra, konbinatu nahian. Gehitu cornstarch azken, ondo irabiatuz. Utzi txerriki tenperaturan tenperatura gainerako osagaiak prestatzen.
- Ontzi txiki batean, konbinatu oilasko salda eta gainerako 1 koilarakada xerzia. Ontzi txiki batean, nahastu arto-almidoia 1 koilarakada-ko uran eta alde batera utzi.
- Garbitu beltza babarrunak gehiegizko gatza kentzeko. Mash babarrunak cleaver baten edo koilara baten atzealdean. Ontzi txiki batean, babarrunak eta baratxuri txikiak nahastu urarekin.
- Bero 1 koilarakada olio preheated wok batean . Olioa bero dagoenean, gehitu bean-baratxuri nahasketa. Egosi 15 minutu inguru aromatikoa nahastu arte, gero txerri gehitu. 2-3 minutu garbitzea, txerriki zuria eta ia egosi arte. Kendu txerriki zartaginean.
- Bero 1 eta 2 koilarakada olio woketan, beharrezkoa denean. Olioa hotza denean, gehitu meloi mingotsa. Minutu bat frijitu ondoren, bota oilasko salda nahasketa. Gehitu txerrira zartaginean sartu, dena nahastu nahian. 2 minutuz estali eta egosi.
- Birzestatu arto-almidoia / ur nahasketa. Sartu beste osagaiak wok-en alboetan eta gehitu saskiaren erdian wok erdian, loditzeko.
- Mugitu elkarrekin, irabiatu sesamo-olioa eta gatza edo piperbeltza ezazu nahi izanez gero. Hornitu beroa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 210 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 49 mg |
| Sodio | 319 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 19 g |