Gorgonzola pasta saltsa bila bazabiltza, hemen etxean erraz egiteko erraza eta osasungarria da. Errezeta hau Mascarpone eta Gorgonzola gaztaz egindako bi gazta saltsa krematsua da eta ia ez da ezer. Etxeko gorgonzola eta mascarpone pasta saltsa gaztaren gaztarik serioentzat bakarrik dago!
Inork ez du esan nahi Mascarpone aberatsa eta Gorgonzola gazta saltsa osasungarria dela, baina brokolia baino gehiago zerbitzatu ahal izango duzu pasta ordez, nahi baduzu!
Dagoeneko pasta baino gehiago zerbitzatzen baduzu, ordea, nola moldatuko da onena? Saltsa astun horiekin, pasta arinagoa aukeratu ahal duzu, esate baterako, aingeru ilea, hau da nire gustukoenetariko bat, edota tradizionala fettuccinarekin. Beste aukera bat pastela beteak parekatu beharko lirateke, esate baterako, edozein tortellini bezala, baina, kasu horretan, saltsa pixka bat erraztuko duzu, beraz, ez duzu pasta zaporea zapuztuko. Forma tubularrak saihestuko nituzke, esate baterako, penne-a, baina beste zerbait gehiago egongo litzateke: bowtie, corkscrew edo nahi duzuna.
Italiako gazta saltsa klasiko honek ardo botila polit bat eskatzen du berarekin batera. Saiatu zerbait polita eta kurruskaria, chardonnay hoztu bat edo arrosa bat bezala. Ardo zuriak edo arrosak pentsatzen ez badituzte, beste aukera bat ardo beltz ertainekoa da, adibidez, merlot bat. Gehitu entsalada berdea: Caesar entsalada atsegina izan daiteke eta minutu gutxitan bazkari atsegina lortu duzu. Gozatu!
Zer behar duzu?
- 1 1/2 cups gorgonzola gazta (birrindua)
- 1 1/2 cups mascarpone cheese
- 2 koilarakada gurin (edo margarina)
- 1 koilarakada italiar nahasketa espeziak (edo oregano eta perrexila nahasketa bat erabili)
- 1 marratxo gatza eta piperra, dastatzeko (itsas gatza edo kosher gatza eta freskoa lurrean piper beltza beti onena da)
Nola egin
Lehenik eta behin, ertaineko kazola batean, maskarpone gazta eta gorgonzola gazta urtu bero baxuko ertaina ondo konbinatu arte.
Gurina edo margarina nahastu nahasketa ondo nahastu arte nahastu ondoren, gehitu Italiako konbinaziozko espeziak eta gatz apur bat eta pikillo beltz freskoa, dastatzeko.
Gazta pasta saltsa zerbitzatu berehala pasta prestatu edo barazkiekin.
Bi gazta saltsarekin?
Hemen probatu nahi dituzun pasta begetariano batzuk gehiago dituzu:
- Mushroom cream saltsa
- Vegan pasta puttanesca berenjena dutenekin
- Hiru Bean Pasta, espinakak krema ozpinarekin
- Vegan Alkatxofa Pesto Errezeta
- Sun lehorrak Tomate Penne Pasta
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 286 |
| Fat guztira | 23 g |
| Gantz saturatua | 13 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 66 mg |
| Sodio | 1.138 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 18 g |