Hau da guztion okra errezeta. Dagoeneko love okra? Zaporetsua zapore delikatua sukaldaritza metodo sinple honekin nabarmentzen da. Okra susmagarria? Zertxobait kezkatua egon litekeena? Beldurrik ez! Ogi osoak prestatzeko, azkar eta likidorik gabe, saihesten dituzu fintasunik egiten duten faktoreak, eta bere zapore zoragarria eta baratxuri ukitua gehitu ditzakezu beldurrik gabe. Metodo hori gainditu ondoren, begiratu errezeta honen amaieran aldakuntzak gauzak ondo pasatzeko.
Azkarki zartagin batean egosi eta baratxuri bitxian eginda, okra plater honetan distira egiten du udako barazki guztietan aukera guztiak bilatuz. Laboreak txikiagoak hobeak dira tratamendu honetarako (benetan handiak apur bat gogorra eta azoka hobeto moztu eta gisatua izaten ohi dute).
Belar mozkin hauekin ezezagun? Ikusi All About Okra gehiago jakiteko. Errezeta oso sinplea eta ez-soila duenaren antzekoa da? Okra errea eta Okra plantxan zintzilik ere litekeena da.
Zer behar duzu?
- 1 libera
- okra
- 1 baratxuri ale
- 2 koilarakada olio (oliba, grapeseed edo beste)
Nola egin
- Okra ama-muturrak kendu eta baztertzeko, nahi izanez gero. Garbitu tomate moztuak, lehortu eta utzi itzazu. Ziurtatu haiek lehortzeko, sukaldaritza-prozesuan ura gehiago ekidin daiteke okra-errezeta hori saihesteko diseinatuta.
- Zuritu baratxuri ale, moztu erdia luzetara eta xehatu gurutzean ahalik eta gutxien.
- Hotz erdi-altuko zartagin handi bat berotu. Behin beroa egitean, gehitu olioa, zartagina olioa birrindu eta olioa birrindu arte 30 segundotan.
- Gehitu baratxuria eta utzi ilea urdinez hasten den arte, 1 minutu inguru.
- Gehitu Okra, nahastu olioarekin eta baratxuriarekin konbinatu. Estali eta egosten, zartagina maiz murgilduta okra lekak mugitzeko barruan, okra ertzak marroi hasi arte eta ziztadak samurra da, 8 minutu inguru.
- Okra transferitu zerbitzatu platera edo plater banakako. Gatzarekin dastatzeko eta zerbitzatzeko.
Aldakuntzak:
- Erabili berde tipula ebaki luzera laburrean eta, ondoren, baratxuriaren ordez, zapore leunagoan
- Xukatu koilaratxo batean edo, beraz, soja-saltsa edo tamariarena, gatza bota ondoren
- Gehitu jengibre berria birrindutako koilaratxo bat baratxuriarekin, zapore goxoa lortzeko
- Mahats-mahuka tinko txikiak botatzen dituzte okrearekin, distira eta edertasuna lortzeko (ez ezazu kezkatu lohiaren faktore-tomateak kentzeko, azukrea baizik ez baitago!)
- Menda freskoa moztu aurretik hautseztatu: zuntz gozoak bereziki onak dira okra belarrarekin
- Spice gauzak 1/4 koilaratxo txile malutak edo txilarra berde fresko txiki batekin, txikituta, baratxuriarekin batera gehitu
- Gehitu limoi freskoaren spritz erraz bat distira ederra zerbitzatu baino lehen
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 82 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 13 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 4 g |